Celebre la inminente llegada de la primavera con el trío británico por excelencia de ginebra, saúco y té Earl Grey.
Earl Grey Collins
Sirve 1
50 ml de ginebra – Tanqueray No 10 o Caorunn funcionarían bien, ya que tienen agradables notas frescas
35 ml de cordial de flor de saúco – Yo uso Bottlegreen
25 ml de zumo de limón
75 ml de agua con gaso agua con gas
1 bolsa de té Earl Grey – Yo uso Twinings
Vierta la ginebra, el almíbar y el jugo de limón en una coctelera llena de hielo y agite con fuerza. Filtrar en un vaso alto lleno de hielo frío y rellenar con agua con gas. Deje la bolsita de té, gírela cinco veces alrededor del vaso para ver cómo se prepara el té con los líquidos, luego sirva. La infusión evolucionará y se profundizará a medida que la bebe, liberando más té y más sabor con el tiempo.
• Pritesh Mody, fundador de World of Zing
