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Cóctel de la semana: Farzi Café’s my tai – receta | Cócteles


jsu versión del clásico mai tai se encuentra actualmente en nuestro menú de cócteles Twisted Classics y presenta notas de almendras, croissants y pastel de lima. La horchata casera es suficiente para unas 15 porciones, pero se mantiene bien en el refrigerador hasta por cuatro semanas y es un ingrediente común en muchos cócteles estilo tiki.

mi tai

Sirve 1

Para la horchata (opcional)
150 ml de leche de almendras
150 g de azúcar en polvo
2½ ml de agua de azahar
5 ml de extracto de almendras

para el coctel
50 ml de ron blanco de buena calidad – Yo uso Bacardí Carta Blanca
20ml horchata
(también conocido como jarabe de almendras), hecho en casa (ver arriba y método) o comprado en la tienda
25 ml de jugo de lima recién exprimido
15 ml de jugo de piña
fresco, idealmente
2 guiones de amargo de ciruela
1 rodaja de lima, 1 rodaja de piña o 1 galleta de almendras
adornar

Para hacer horchata casera, si la usa, combine todos los ingredientes en una jarra o tazón hasta que el azúcar se disuelva, vierta en una botella esterilizada y guárdela en el refrigerador hasta por un mes.

Para hacer la bebida, ponga todo en una coctelera llena de hielo, agite vigorosamente, luego cuele finamente en una copa fría. Cubra con una rodaja de lima, una rodaja de piña o, si se siente aventurero, tal vez una galleta de almendras.

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