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Cóctel de la semana: fiesta de Navidad de Olly Smith – receta | Cócteles


SLas fiestas navideñas de Arah son legendarias. Imagínese la escena: boas de plumas, Frankie Goes to Hollywood gritando en el estéreo, Twiglets por todas partes y Sarah misma en el centro, todavía con una copa, su cóctel favorito, en la mano. No revelaré su verdadera identidad para evitar que se ruborice; Tanto para decir que su versión original es lo que yo llamaría «jazz líquido» (ella lo inventó como y cuando). Aquí, sin embargo, he establecido algunas reglas, por lo que cuando organizas tu propia fiesta, tienes los juegos de fiesta perfectos.

Fiesta de Navidad de Sarah

Sirve 1

45 ml de ron de piña, o ron regular
15 ml de licor de canela – Yo uso Goldschläger
30 ml de zumo de naranja
30 ml de jugo de piña
7½ ml de sirope de canela simple
(es decir, un jarabe base infundido con 1 rama de canela mientras se calienta y se disuelve el azúcar)
1 pizca de angostura amarga
1 rodaja de piña, 1 rodaja de naranja y 1 cereza, adornar

Llena una coctelera con cubitos de hielo, agrega todos los líquidos y agita vigorosamente para enfriar. Colar en un vaso alto lleno de cubitos de hielo (o, mejor aún, una jarra pequeña), decorar con una rodaja de piña y naranja y una cereza, y servir.

From Home Cocktail Bible, de Olly Smith, publicado por Quadrille por £ 20. Para pedir una copia por £ 17.40, vaya a guardianbookshop.com

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