Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Cóctel de la semana: Four Hundred Rabbits Bay Laurel Freezer Margarita – Receta | Cócteles


yoEs tan fácil hacer uno como hacer 20, por lo que es la bebida perfecta para una fiesta. El jarabe con infusión de azúcar tiene un lado sabroso, con un toque de especias y aromáticos, y es un sabor que hemos adquirido tanto que nunca podremos volver a beber una margarita normal.

Margarita Congeladora de Hojas de Laurel

Para el almíbar de laurel y pimienta (opcional)
400g de demersazúcar guacamayo
200 ml de agua
5 hojas de laurel frescas
3 hojas de laurel secas
20 granos de pimienta

Para la mezcla de margaritas
210ml hoja de laurel y pimienta jarabe (ver arriba y método), o jarabe de azúcar estándar
1 botella de tequila de 700ml
½ botella (350 ml) de triple seco
Botellas sellables y resistentes al congelador.
Almacenar

Servir
1 rodaja de limapara escarchar la copa y decorar
Mezcla de especias para Tajín (La mezcla de especias favorita de México, hecha con chile seco, lima y sal), para bordear la copa
50 ml de mezcla de margaritas (ver arriba y método)
jugo de ½ lima

Primero prepara el jarabe de azúcar. Ponga todo en una cacerola, hierva, luego cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo para disolver el azúcar. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego guárdelo en el refrigerador; no lo cuele hasta que haya preparado la bebida. Ahora se mantendrá durante semanas, y cuanto más tiempo se asiente, más aromático se volverá.

Filtra el almíbar, luego viértelo en una taza medidora grande con el tequila y el triple sec, y mezcla. Transferir a botellas herméticas y congelar.

Frote el borde de un vaso de margarita con la rodaja de limón (guárdelo para usarlo como guarnición), luego sumerja el borde húmedo en la mezcla de especias para cubrir uniformemente. Agregue hielo, 50 ml de mezcla para margarita y jugo de lima, y ​​revuelva para diluir, hasta que los bordes de los cubitos de hielo estén ligeramente redondeados. Añadir la rodaja de lima. Hecho.

Daniel Edwards, cofundador, Four Hundred Rabbits, Londres

admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba