Las notas frescas y afrutadas de Sauvignon Blanc complementan maravillosamente las hierbas de la ginebra en este último cóctel de vinos de verano.
Ginebra blanca
Sirve 1
20 ml de ginebra London seca – usamos n ° 3
20 ml de sauvignon blanc
50 ml de zumo de pomelo, idealmente recién exprimido
20 ml de zumo de lima
15 ml de jarabe de azúcar básico, infundido con un poco de tomillo, idealmente
1 ramita de tomillo fresco, adornar
Ponga todos los líquidos en una coctelera con un puñado de cubitos de hielo, agite, luego cuele dos veces en una copa de vino llena de cubitos de hielo. Decora con tomillo y sirve.
Tamás Dékány, subdirector del bar, Cafe Biltmore por Jason Atherton, London W1
