ROoibos se ha utilizado durante milenios en Sudáfrica como rehidratante, y este remedio de alivio es una forma simple y deliciosa de combatir la resaca de Año Nuevo. Míralo y refrigéralo, o calienta tus manos alrededor de la comodidad de una taza caliente. Si te gusta el lado duro, conviértelo en grog reemplazando el jugo de limón con 25 ml de un buen ron oscuro.
mano derecha roja
Sirve 1
5g rooibos a granel – idealmente cosechado en la naturaleza, porque tiene un sabor increíble y, a diferencia de las bolsitas de té, es sostenible y su producción no involucra nanoplásticos, lejías o pegamentos.
Jugo de ½ limónmás 1 tira de ralladura para decorar
10 ml de jarabe de arce
1 escama de sal marina
Infundir el rooibos en 300 ml de agua recién hervida durante cinco minutos, luego colar en una taza. Exprima el jugo de limón, luego agregue el jarabe de arce y la sal. Exprima la tira de ralladura de limón sobre la parte superior de la bebida, de modo que el aceite de cítricos rocíe la superficie y sirva.
- Henrietta Lovell, fundadora de Rare Tea Company y autora de Infused: Adventures in Tea, publicado por Faber & Faber a £20. Para solicitar una copia por £ 17,40, vaya a guardianbookshop.com.