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Cóctel de la semana: la propia tienda de margaritas de Cuvée | El mezclador adecuado | Comida


ONuestra margarita no contiene triple sec ni licor de naranja, por lo que es una bebida más limpia como la que tienen en México. Use un tequila blanco decente, en lugar de uno viejo, algo como Ocho o Tapatio funcionará bien, ya que se adapta mucho mejor al perfil de bebida.

Margarita limpia

Sirve 1

50 ml de tequila blanco
25 ml de zumo de lima recién exprimido
, más 1 rodaja de lima para decorar
10 ml de jarabe de azúcar 2: 1
1 gota de agua de azahar
(o agua de rosas; opcional)

Poner los líquidos en una coctelera con un buen puñado de hielo y agitar con fuerza. Vierta todo, incluido el hielo, en un vaso alto (primero sal el borde, si lo desea), decore con la rodaja de limón y sirva.

Max Venning, Shop Cuvée, Londres N5

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