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TSu cóctel elaborado con té de hibisco es una de las bebidas más populares del menú del bar Donovan. La delicada mezcla de sabores dulces y cítricos de Amaro Montenegro se combina maravillosamente con las notas afrutadas de manzanilla y licor de cereza para crear una bebida refrescante, ligera y aromática.
Las siete notas
Sirve 1
30 ml de Amaro Montenegro
1½ cucharadita de hojas de té de hibisco (o 1 bolsita de té)
20 ml de manzanilla
10 ml de licor de cereza ratafia
Cáscara de limón, adornar
En una jarra o tazón, prepare el té de hibisco y deje enfriar.
Vierta el amaro, el jerez, el licor de cereza y 30 ml de té frío en un vaso mezclador lleno de hielo, revuelva y luego vierta en un vaso de martini o margerita clásico. Gire la ralladura de limón en la parte superior para liberar sus aceites esenciales, luego déjela caer en el vaso y sirva.
• Cristiana Pirinu, barman, Donovan Bar, Brown's Hotel, London W1
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