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Cóctel de la semana: Mr Scrooge's Tea | El mezclador correcto | comida


El té del señor Scrooge

Este cóctel cálido y festivo tiene varias etapas, pero nada complicado es complicado. Esto ayudará a eliminar instantáneamente todas las telas de araña después de la fiesta de Navidad.

sirve 1

Para mantequilla de jengibre
100 g de mantequilla
1 cucharada de jugo de jengibre

Para el té de hibisco
1 cucharada de flores de hibisco secas
300 ml de agua hirviendo

Para la bebida
Brandy de sidra o calvados
5 ml de jugo de limón
20 ml de agua con miel – mezclar partes iguales de miel y agua
30 g de mantequilla de jengibre (ver método)
150 ml de té de hibisco (ver método)
1 rama de canela y 1 ronda de limónpara decorar

Comience haciendo la mantequilla con sabor. Batir la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa, luego agregar gradualmente el jugo de jengibre fresco. Enrolle en un periódico con papel de pergamino húmedo, enfríe hasta que esté firme, luego vuelva a embalar en la película de alimentos, luego enfríe nuevamente: la mantequilla se mantendrá refrigerada durante cuatro o cinco días, o hasta tres mes en el congelador.

Para preparar la bebida, coloque las flores de hibisco en una jarra, agregue el agua hervida, deje en infusión durante cuatro minutos y luego vaya al té. Coloque todo lo demás en una taza de té o en un vaso tibio, vierta lentamente sobre el té caliente, adorne y sirva de inmediato.

Luca Rapetti, gerente del bar, The Baptist Bar, The Oscar

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