AEn Navidad, lo último que desea es pasar horas preparando cócteles cuando hay tantas otras cosas en su plato, por lo que un poco de planificación a largo plazo es muy útil. Esta bebida está diseñada para la facilidad y la velocidad en el gran día del próximo fin de semana, y está inspirada en el amargo aperitivovi del sur de Italia y Sicilia, y las naranjas sanguinas que crecen allí y están entrando en temporada. Al colocar la fruta fresca sobre el Campari, el tradicional spritz se eleva a algo multidimensional y fresco.
Spritz de naranja sanguina
Sirve 1
Para la naranja sanguina Campari
250 ml de Campari
1 naranja sanguina
Para la bebida
15 ml de naranja sanguina Campari (ver arriba y método)
125 ml de prosecco
1 ralladura de naranja sanguina
Mida el Campari en un frasco de tamaño adecuado o en una caja de plástico con tapa. Corte la naranja sanguina, la piel y todo, en ocho cuartos, luego sumérjala en el Campari, selle y refrigere durante la noche para infundir.
Al día siguiente, se filtra finamente en una jarra, luego se vierte en un frasco limpio, se cierra y se guarda en el refrigerador, donde se conservará durante al menos tres días.
Para preparar la bebida, vierta una medida de naranja sanguina Campari en una copa de champán, cubra con prosecco y revuelva suavemente. Adorne con una tira de ralladura de naranja sanguina y sirva.
