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Comer gurús conscientes piden silencio en la mesa. ¿Dónde está la diversión allí? | comida


laEn medio de la ventisca dietética de zapateros que llena mi bandeja de entrada en esta época del año, por lo general promete limpiarlo de todas las pruebas de que alguna vez ha comido algo, es un correo electrónico que me dice Rodé los globos oculares con tanta intensidad, estoy seguro de que los vecinos podían escuchar el rechinar de la carne. Ofrece "comer conscientemente". Unos pocos clics mal aconsejados más tarde y aterrizo en el manifiesto de un gurú de alimentos. "¿Alguna vez has notado", comienza, "cuán increíblemente silencioso se pone en la cena tan pronto como la comida llega a la mesa?" Es posible que haya experimentado una alimentación consciente. "

Honestamente no No en mi casa Y deja que continúe por mucho tiempo. Según nuestro asesor nutricional, muchos de nosotros comemos a medias. Somos despreocupados No prestamos atención al sabor y la textura. Básicamente somos malos. Aparentemente, parte de la solución es el silencio. Esto, sugiere, nos ayudará a comer concienzudamente. Esto es nuevo para mi. Nunca el reportero trabajador, Google el término. Buen Dios. Hay más de dos millones de referencias. Comer conscientemente es una cosa.

Detener. Estoy decidido a aplastar esta noción bajo mi pesado tacón, antes de que vaya más allá. Saludo el concepto de comer conscientemente con una gran frambuesa grasosa. Escuchemos por comer sin sentido: por el ruido y el clamor en la mesa, por los gritos y eructos y los chistes de mierda que no aterrizan y las interrupciones por la boca medio vacía; por carcajadas y gritos de "más por favor" y "¿me das la receta?" y "¿por qué en el nombre de Dios dormiste con ellos?" Porque una mesa de comedor coronada en silencio contemplativo es un tipo especial de muerte sin luto.

La mesa de comedor silenciosa es el dominio de la pareja casada en el restaurante excesivamente ambicioso y de bajo rendimiento de un hotel rural; la pareja raspando sus platos bellamente adornados sin decir una palabra, porque les faltaba todo para decirse a sí mismos hace 10 años, pero no pueden convocar la voluntad de divorciarse debido a todos los & # 39; administrador. Es la casa familiar congestionada donde los adolescentes ven sus guisantes y sueñan con escapar de las balas decepcionadas de sus padres. Estos son los hambrientos bloggers de comida, esos siniestros rastreadores de servilletas, que otorgan a cada plato una puntuación de 20 para que todo lo que pueda escuchar durante la comida sea rascar el lápiz en el bloc de notas.

Amo el almuerzo Y cena. Y desayuno. Soy un gran admirador de todas estas comidas, y todo lo demás. Me importan los ingredientes y la buena comida, y el esfuerzo de quienes me dan de comer. Pero no considero la tabla sobre todo como un lugar de nutrición. Es algo que afortunadamente viene con el territorio. Es un lugar de alegría, o debería ser. Crecí en una ruidosa familia judía secular y éramos los más ruidosos, los cinco, acurrucados alrededor de la mesa, luchando por llamar la atención. Hacer reír a todos era el objetivo. Nos comunicamos entre nosotros durante las comidas.

Hay un punto serio aquí. En algún momento, algunas personas han decidido patologizar no solo lo que comemos, sino también cómo comemos. Curiosamente, muchos de ellos hablan de su propia historia de trastornos alimenticios, ahora derrotados. Dan la impresión de que creen que este trauma los hace más fáciles de entender, lo que bien podría ser. Todos podemos simpatizar. ¿Pero eso los califica para decirnos que algo que no se ha roto para la gran mayoría de nosotros necesita ser reparado? No necesitamos ayuda y ciertamente no este tipo de ayuda. No necesitamos silencio en la mesa. La comida consciente debe colocarse en una bolsa metafórica de yute y enterrarse en el canal. Y esto es algo sobre lo que me niego a guardar silencio.

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