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Cómo comer sushi: deje caer el wasabi y sumerja el pescado, no el arroz, en la salsa de soja | Comida


Apellido: Sushi.

Edad: Fresco. Debido a que el sushi a menudo incluye mariscos crudos, tiene que ser así.

No, pero ¿cuándo se inventó? Oh ya veo. La historia comienza en el sudeste asiático, donde el pescado se fermentaba con vinagre de arroz, sal y arroz. Este plato, ahora conocido como Narezushi, se introdujo en Japón durante el período Yayoi.

Yayoi … Solo recuérdame cuando fue. Hace unos 12.000 años. Ha evolucionado a lo largo de los siglos: la gente comenzó a comer tanto el arroz como el pescado y a agregar otras cosas, hasta que se convirtió en lo que es hoy. # 39; hui – una parte integral de la cultura japonesa.

Apariencia: Hay tantas variedades y variaciones regionales. Pero el estilo actual de Nigirizushi es arroz moldeado con una rodaja de pescado encima.

Mmm. Y parece en una pequeña placa codificada por colores, presentada en ¿Un carrusel de equipaje en miniatura? ¡Yo! A veces.

Entonces puedes recogerlo con tus palillos y mojarlo en salsa de soja y wasabi y … ¡Sosténlo justo ahí! Aquí es donde se pone interesante.

¿Qué hay de nuevo? ¿No hay wasabi? Llegaremos a eso. Retroceda un poco, en la parte de recogida. Lo estas haciendo mal.

Qué? ¡Dije palillos! Lo hiciste. Los palillos están mal.

Si no son palillos, ¿entonces qué? Dedos.

Dijo quien? Dijo Eleni Manousou. "En mi opinión, tienes que comer sushi con las manos", le dijo al Daily Mail.

Y quien es ella? Una gran chef: la primera cocinera de Nobu, con sede en Marbella.

Nobu, el restaurante japonés caro y famoso ser frecuentado por los famosos? Eso es todo. Propiedad de Robert De Niro, Meir Teper y Nobuyuki Matsuhisa, con ubicaciones en Nueva York, Milán, Dubai y Londres.

Entonces supongo que ella lo sabe. ¿Y qué dice ella sobre la salsa de soja? Trate de no usar demasiado. Wasabi también está mal; domina el sabor. Y debes comer sushi con el pescado en la lengua primero, en lugar del arroz.

Eleni Manousou … no suena muy japonés. UH no. Ella es griega. De la isla de Kythera. Pero eso no significa que no tenga derecho a opinar. Las raíces del sushi ni siquiera están en Japón, recuerda. Los platos evolucionan.

Sin embargo, con el tiempo . ¿Cómo te sentirías si alguien dijera papas fritas? con salsa de curry estaba mal? Fumando. Incluso si tienen razón.

Decir: "No me importa si usa sus manos, me gustaría palillos. Por favor. "

No lo cuentes: "¿Podríamos comer salsa de tomate aquí?"

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