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Cómo convertirse en un experto en vinos en Zoom | Fiona Beckett sobre el vino | Comida


UNACuando se trata de vino, hay una ventaja inesperada para el coronavirus, y no quiero decir que pueda convencerme de que todas las noches son sábados por la noche. Por el contrario, ahora puede tener el mismo acceso a los motores y agitadores del mundo del vino que yo o cualquier otro profesional del vino. Mientras que antes, especialmente si vives en un lugar donde es difícil acceder a catas de vino, ahora puedes visitar virtualmente los viñedos y chatear con enólogos de todo el mundo.

El hecho de que las bodegas ya no puedan recibir visitantes, y que muchos importadores y mayoristas de vinos que abastecen a restaurantes no tienen un mercado actual, ha cambiado el juego con aplicaciones de video como Zoom e Instagram Live. . Y la verdadera belleza es que funciona tanto para el minorista más pequeño como para el mayor productor de vino. Una pequeña tienda de vinos, Vineyards of Sherborne (@vineyards_wine en Instagram), organizó una conversación en vivo con el galardonado enólogo argentino Andrés Vignoni de Viña Cobos, cuyo suculento Malbec, Felino, la tienda está en stock como parte de su estuche Wine Goes Live. Estos operadores pueden ser un poco más caros que los grandes minoristas en línea, como verá en el panel a continuación, pero la relación con sus clientes es claramente mucho más personal.

Si bien los compradores de Wine Society tienen clases magistrales para sus miembros, todos pueden acceder a su experiencia en Instagram, y especialmente me gusta A Glass with Marce, que muestra su increíble y cada vez más descuidado comprador de Vinos Marcel Orford-Williams.

Incluso el increíblemente elegante 67 Pall Mall (@ 67pall_mall) ahora ofrece tres o cuatro clases magistrales gratuitas al día con grandes nombres como Peter Gago de Penfold y Adi Badenhorst de Sudáfrica. Puede encontrar muchos otros eventos en virtualwineevents.com, que está alojado por la blogger Amber LeBeau; en una reciente noche de martes, conté los 25.

Sin embargo, hay algunos inconvenientes en el auge del zoom, uno de los cuales es que no te aleja de la pantalla. También presupone un público de vacaciones sin demasiadas reuniones y plazos apremiantes, en lugar de los padres amantes del vino de los exigentes niños de tres años (aunque Honest Grapes lo ha logrado con sus noches de vinoterapia, que tienen lugar de 8:30 p.m. a 9:30 pm.)

También es cierto que no todas las degustaciones en línea son fascinantes: los presentadores aficionados a veces se inclinan por dejar que su entusiasmo por el tema se escape con ellos, pero es una oportunidad real de descubrir el esnobismo que con demasiada frecuencia aún rodea el vino. ¡Agarrarlo!

Cuatro vinos para degustar solo o con otros en línea.

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Château Bauduc Bordeaux rosé 2019


Château Bauduc Bordeaux Rosé 2019

£ 71.70 por una caja de seis botellas (es decir, £ 11.95 por botella), directamente del estado, bauduc.com, 12%. Pálido, pero más afrutado que muchos rosados ​​provenzales, con un delicioso sabor a fresas silvestres.

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Frontonio Microcosmico Macabeo


Frontonio Microcosmico Macabeo 2017 £ 13.08 Jascots, 14%. Atractivo, fragante, aromático, el blanco español de un proveedor que normalmente solo vende a restaurantes. Ideal para tomar una tarde soleada.

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Viña Cobos Felino 2018


Viña Cobos Felino 2018 £ 13.19 en thedrinkshop.com y drinksandco.co.uk, £ 85.50 por una caja de seis botellas vineyardsofsherborne.co.uk, 14.5%. Grande, exuberante, magnífico, Argie Malbec. ¿Qué más necesito decir?

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Summer Road Old Vine Garnacha 2019 £ 8.49 Waitrose, 14.5%. A pesar del alcohol (la garnacha siempre tiende a ser alta), es un rojo australiano brillante y aireado que sería perfecto, ligeramente frío, con una barbacoa.





9351897000484 Summer Road Old Vine Garnacha 750ml


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Para obtener más información de Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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