yoEs la palabra italiana imposible de pronunciar que está en boca de todos mientras hacen cola en el bar o, más probablemente, simplemente lo que hay en la nevera. ‘Sbagliato’, que significa ‘desperdicio’ o ‘incorrecto’, de repente se convirtió en el respaldo más importante para pedir un negroni.
Un negroni sbagliato es simplemente un negroni mezclado con prosecco en lugar de la ginebra tradicional, pero en Google Trends, que muestra el interés de búsqueda global a lo largo del tiempo, hubo un pico sísmico el 5 de octubre.
Los orígenes de la tendencia se pueden identificar con una precisión inusual: un nombre de la actriz Emma D’Arcy. En un video para promocionar House of the Dragon, publicado en la cuenta TikTok de HBO, la coprotagonista Olivia Cooke le pregunta a D’Arcy, que no es binaria, sobre su cóctel favorito. Dan la respuesta icónica al instante: «Negroni sbagliato, con prosecco». El italiano, hablado por un británico, nunca ha sonado tan bien.
TikTok estaba hechizado: el clip original ahora tiene 30 millones de visitas.
Muchas de las tendencias de bebidas que zumban en las redes sociales provocarían, en el mejor de los casos, un suspiro cansado de reconocimiento reacio en el bar. El negroni sbagliato, sin embargo, es un cóctel legítimo, cuyos orígenes van más allá de la necesidad de alimentar la máquina de contenidos. Henry Jeffreys, escritor de bebidas y autor del Diccionario de cócteles, dice que es una variante reconocida del negroni.
«Los negronis son tan apetecibles, pero tan fuertes, por eso son tan peligrosos», explica Jeffreys. La diferencia es el contenido de alcohol. «El sbagliato es una muy buena alternativa si quieres un negroni, pero también quieres hacer algo después». Un sbagliato ronda el 15 %, mientras que un negroni estándar tiene entre un 25 % y un 30 %.
Como todos los buenos memes, incluso tiene una historia de fondo. «Aparentemente, se suponía que el cantinero debía hacer un negroni, se acercó a la botella equivocada y puso prosecco en lugar de ginebra», dice Jeffreys, «así que ‘sbagliato’ significa confuso o incorrecto en italiano».
Jeffreys toma la historia con una pizca de sal, señalando sus «sospechosas» similitudes con los orígenes del propio negroni, cuando el mesero apócrifo estaba tratando de hacer un Milano-Torino, mezclando Campari, vermut y agua con gas, y tomó la ginebra en su lugar. del sifón de soda. “En algunas versiones, siendo italiano, se distraía con una bella dama”, añade Jeffreys, más seco que un martini.
Sin embargo, el último capítulo en la evolución de la mitología Negroni no podría ser posterior a 2022, provocado por las estrellas del mayor programa televisivo del año, difundido a través de TikTok y transformado, casi instantáneamente, en memes y mercancías (con la etiqueta de culto Novel Mart vendiendo suéteres, gorras y sudaderas con capucha adornadas con «sbagliato» como complemento a sus gorras de béisbol «negroni», amadas por los conocedores de la moda).
Hay otra razón por la que los pedidos están despegando en estos tiempos: el prosecco es significativamente más barato que la ginebra, el sbagliato es un cóctel perfecto para una crisis del costo de vida. Jeffreys lo compara con una reversión de la mejora de los licores que muchos bebedores que se quedan en casa se han estado dando el gusto durante la pandemia, y muchas marcas ya han aumentado sus precios.
“Sbagliato” podría incluso describir un enfoque de la vida: una bebida confusa para tiempos confusos, nacida y consumida en el espíritu de vivir con ella.
