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Cómo los pollos alimentados con cannabis pueden ayudar a reducir el uso de antibióticos en los granjeros tailandeses | Tailandia


yoTodo comenzó cuando Ong-ard Panyachatiraksa, propietario de una granja en el norte de Tailandia con licencia para cultivar cannabis medicinal, se preguntó qué hacer con las muchas hojas adicionales que había acumulado. Preguntó: ¿podría su cría de pollos beneficiarse de las sobras?

Los académicos de la Universidad de Chiang Mai también tenían curiosidad. Desde enero pasado, han estado estudiando 1000 pollos en Pethlanna Organic Farm en Ong-ard, Lampang, para ver cómo reaccionan los animales cuando se mezcla cannabis en su alimento o agua.

Los resultados son prometedores y sugieren que el cannabis podría ayudar a reducir la dependencia de los agricultores de los antibióticos, según Chompunut Lumsangkul, profesor asistente en el Departamento de Ciencias Animales y Acuáticas de la Universidad de Chiang Mai, quien dirigió el estudio.

Chompunut observó a los pollos para ver qué impacto tenía el cannabis en su crecimiento, su susceptibilidad a las enfermedades y para ver si su carne y huevos eran de diferente calidad o si contenían cannabinoides. A los animales se les dio la planta en diferentes intensidades y en diferentes formas: a algunos se les dio agua hervida con hojas de cannabis, mientras que otros comieron comida mezclada con hojas molidas.

No se observó ningún comportamiento anormal en los pollos, dijo Chompunut: «En el nivel de intensidad que les dimos, los pollos no se drogarían».

Los niveles de tetrahidrocannabinol (THC), la sustancia psicoactiva de la planta que hace que las personas se droguen, y de cannabidiol (CBD), un compuesto que no produce euforia, en las hojas oscilaron entre 0,2 y 0,4 %. «Trato de encontrar el nivel que les conviene que pueda ayudarlos a mejorar su inmunidad y rendimiento sin ningún efecto adverso», dijo Chompunut.

Los resultados aún no se publican, pero Chompunut ha observado signos positivos. Los pollos suplementados con cannabis tendían a tener menos casos de bronquitis aviar, y la calidad de su carne, a juzgar por la composición de proteínas, grasas y humedad, así como su ternura, también era mayor.

Los beneficios medicinales y culinarios del cannabis han sido reconocidos durante mucho tiempo en la tradición tailandesa, dijo Chompunut: “Es la sabiduría local de los tailandeses consumir cannabis. [leaves] como aditivo alimentario: mezclándolo como ingrediente para hacer fideos con pollo. La gente lo pone en la sopa para que sepa mejor. Ella quería investigar la ciencia detrás de tales prácticas.

Los aldeanos comen sopa Tom Yum de pollo con infusión de marihuana en la provincia de Nakhon Pathom, Tailandia.
Los aldeanos comen sopa Tom Yum de pollo con infusión de marihuana en la provincia de Nakhon Pathom, Tailandia. Fotografía: Rungroj Yongrit/EPA

Tailandia ha flexibilizado sus leyes sobre el cannabis en los últimos años, primero legalizando la marihuana medicinal y luego permitiendo que las empresas vendan productos con infusión de cáñamo y CBD. Este mes, el gobierno tailandés eliminó las plantas de cannabis y cáñamo de su lista de narcóticos, a pesar de que se advirtió al público que no fumara en público. Los extractos que contienen más del 0,2 % de tetrahidrocannabinol siguen siendo ilegales.

Los funcionarios dicen que quieren impulsar la agricultura y el turismo aprovechando el creciente interés en los alimentos y bebidas infundidos y los tratamientos médicos.

No está claro por qué el cannabis tuvo efectos positivos en los pollos, dijo Chompunut. Es posible que los compuestos bioactivos del cannabis hayan mejorado la salud intestinal y la inmunidad de los pollos y, por lo tanto, mejorado su rendimiento en otros lugares..

Se necesita más investigación para determinar si el cannabis podría reemplazar a los antibióticos en la crianza de pollos, dijo Chompunut. Ella está planeando un segundo estudio que usará extractos de cannabis con mayor intensidad para observar el impacto que esto tiene en las tasas de enfermedad y muerte en los pollos.

«La tendencia de [rearing] el pollo en estos días se está moviendo hacia un cultivo más limpio y orgánico con menos uso de antibióticos”, dijo. También existe el deseo de recuperar subproductos y producir menos residuos. El uso de cannabis en las granjas de pollos podría ayudar a lograr estos objetivos, dijo Chompunut.

Ong-ard dijo que el precio del cannabis sigue siendo demasiado alto en Tailandia para que las granjas lo incorporen fácilmente en la alimentación de los pollos, pero las reformas legales recientes podrían cambiar eso. “A medida que pase el tiempo y podamos crecer más, mejorará”, dijo.

Los pollos alimentados con cannabis se venderán por más en el restaurante de la granja, agregó. El pollo generalmente se vende a 60 baht (£1,40) el kg, dijo, pero su pollo costaría el doble.

Sin embargo, no hay rastro de cannabinoides en la carne de pollo o sus huevos, según los hallazgos de Chompunut.

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