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¿Cómo voy a hacer frente? La única constante era saber qué comer | Grace Dent | Comida


"Sdos veces, Connie: corta, me voy a acostar ", dijo Victoria Wood, señalando el estoicismo de una mujer británica confrontada con la enormidad de la muerte. Es una línea que he amado casi toda mi vida, especialmente porque me recuerda a las mujeres altas con vestidos de bata en el funeral de la familia Dent en los años 80. Levántate al amanecer para hacer un pastel borracho, luego voltee dos libras de pechuga de pollo "coronada" mediante la aplicación de curry en polvo y mermelada, y agite el cadáver.

Me gustaría decir que "Connie cortando baps" ha sido mi personalidad hasta ahora, pero esa no es toda la historia. Tal vez, como yo, tu personaje de crisis Covid-19 cambia a múltiples velocidades cada hora, desde calmado a aterrorizado, valiente a deprimido a alegre, a humor galante, etc. La única constante ha sido saber qué comer en un momento en que muchos de los ingredientes que una vez dimos por sentado son escasos.

En mis momentos más importantes de Connie, estoy francamente demasiado ocupado para Covid-19. Cocinar, cocinar, cocinar. Blanquea esto, esteriliza eso. Lancé el Magimix por primera vez en años, tratando de hacer un pan de plátano rudimentario con harina fuerte, sin haber encontrado, durante esta guerra, el IG correcto con el que tener relaciones sexo para conseguirme una bolsa de 1 kg de cría propia. El saqueo de las cuchillas que pulveriza plátanos suaves y podridos sofoca los pensamientos morbosos de mis amigos que podrían morir en el vasto hospital de Whittington en el camino. También cancela los pensamientos del querido rabino de mi otra mitad que murió repentinamente el fin de semana pasado después de aparecer mal shul y luego desapareció rápidamente, o el amigo de mi hermano con Parkinson muere en cuidados intensivos.

El lado positivo de eso, que sigue brillando tan débilmente, es que no he desperdiciado estos plátanos podridos. Oh no. Los plátanos revisaron mi lista. Para mi próxima ronda, haré un conjunto de bollos alentadores con harina mala y una caja de grasa para cocinar Trex antes de la primera vez que Siobhán estuvo en los Sugababes.

"¿Cómo está usted?" mis amigos se preguntan constantemente en WhatsApp, comprobando que nuestra amistad significa más que nunca. En mi caso, depende de cuándo me preguntes. Ayer, estaba en mi modo Covid-19, donde Nicola Walker me interpretaría: burbujeo moderado, furioso, dormido con ojos que han visto tanto, almorzando y almorzando en bolsas de Maxwell House robadas de habitaciones de hotel y Nutella salen de la olla con una cuchara de postre, mientras intentan sopesar lo que matará a uno de los miembros de mi familia primero: la falta de quimioterapia o el Covid-19 que atrapan mientras lo toma? Esta decisión parece superior a mi remuneración. ¿Dónde puedo comprar una combinación de materiales peligrosos en línea? "¿Podemos llevarlos a la puerta principal envueltos en film transparente y me voy a sentar en el maletero?" Le sugiero a mi hermano en algún momento. En ese momento, sintió una pregunta razonable. Luego me tostaron en el congelador y abrí mi mermelada de frambuesa de emergencia.

Mi personaje de bloqueo favorito, que guardo especialmente para los supermercados, es Tina Turner como entidad de tía en Mad Max Beyond Thunderdome. Por supuesto, este mundo distópico está sobre nosotros, pero sobreviviré. Jugaré un papel central en la reconstrucción de la Tierra, así como glamorosa y amazónica. Asda es mi Bartertown; Si me muevo antes del amanecer, al amparo de la oscuridad, puedo abastecerme de cuscús e incluso desinfectante para manos.

Mientras tanto, mis horas de bloqueo más malolientes son las que paso canalizando el boletín Goop de Gwyneth Paltrow, porque si lo piensas, tal vez Covid-19 es, como, una oportunidad para reenfocar emocionalmente y centrarse en la nutrición y la curación. Mientras tanto, escucho mis meditaciones de "aceptación radical" guiadas por Tara Brach mientras tritura las hojas de coliflor antes de saltearlas con chalotes y zanahorias, agregue un puñado de cebada y cocine a fuego lento en un caldo de vegetales de caléndula bajo en sodio. La inmunidad es muy importante. "Jesucristo, es un buen trabajo que te aísles por tu cuenta", dice un amigo. "Tal vez dormir con una ventana entreabierta".

Debido al trabajo de alto riesgo de mi otra mitad, estamos separados por lo que es predecible, pero muchas personas en todo el mundo se encuentran actualmente en situaciones especiales. Las casas se han separado, las comidas se han roto. Solos, separados, pero también, al mismo tiempo, juntos. El chat de gatos de la noche anterior, se sentó en sus pantalones después del trabajo, comiendo una taza abandonada de un animal que encontró en su congelador, bebiendo cerveza y escuchando el horrible y trompeta jazz que ama y odia porque siento que las abejas me persiguen. Planeaba ver una película de Jason Statham.

"¿Me extrañas?" Pregunté

"Sí", respondió, "lo estoy pasando muy mal".

"Podría durar meses", dije.

"Lo sé", dijo, con un pequeño destello de felicidad bailando en sus labios. Todos estamos en una situación desesperada. Pero ten cuidado con estos revestimientos plateados.

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