Los precios del aguacate han caído en las últimas semanas, pero los expertos de la industria dicen que el costo de la fruta pronto aumentará a medida que la costosa y popular variedad Hass regrese al mercado.
John Tyas, director gerente de Avocados Australia, dijo el martes que el precio estándar de los aguacates Shepard en los principales minoristas de todo el país era de alrededor de $1,80 y $1,90 por pieza, mientras que algunos minoristas vendían la fruta por tan solo 80 centavos.
«Definitivamente está en el extremo inferior», dijo Tyas.
Tyas dijo que los precios del aguacate se basan en la oferta y la demanda, y que la temporada del aguacate Shepard terminará en las próximas semanas, con la variante Hass más cara en el mercado.
Un portavoz de Woolworths dijo que el precio de los aguacates Sheperd había caído en los últimos meses debido a la mejora de las condiciones de cultivo.
Se entiende que las tiendas individuales también pueden bajar los precios a su discreción si tienen un exceso de inventario.
Tyas dijo que en este momento se exportan más aguacates de Australia de lo habitual.
«Cuando vemos que el mercado interno se sobreabastece, a menudo veremos más fruta… exportada para ayudar a mantener ese equilibrio», dijo Tyas.
Pero Tyas dijo que «en unas pocas semanas realmente no habrá pastores».
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Dijo que para los productores esta época del año puede ser difícil debido a la transición de Shepard a Hass. Pero dijo que los consumidores están encantados con la variedad Hass, que cambia de color más claramente a medida que madura.
«La mayoría de los consumidores están más familiarizados con Hass», dijo.
«Saben cuándo es bueno porque la piel se oscurece, lo que les da una pista de que es bueno, lo que no sucede con Shepard».
