Se han presentado planes para crear una granja urbana única en su tipo sobre un estacionamiento de automóviles de varios pisos en Birmingham como parte de una visión para «convertir el espacio gris en un espacio productivo verde».
Slow Food Birmingham, una organización de base que promueve la producción hiperlocal de alimentos, envió propuestas al consejo para construir una granja, invernaderos, un espacio comunitario y un jardín, así como un centro educativo y una cafetería en el lugar.
La granja proporcionará alimentos frescos cultivados localmente a la gente de Birmingham, dijo, al mismo tiempo que promoverá la agricultura sostenible y reducirá las emisiones de carbono.
“Nuestra propuesta es parte de un sistema rediseñado diseñado para garantizar la seguridad alimentaria a medida que nos enfrentamos a un mundo cambiante”, dijo Kate Smith, fundadora y directora de proyectos de Slow Food Birmingham.
El grupo dijo que la reutilización de los pisos superiores del estacionamiento fue el primer paso en su visión de «transformar el espacio gris en un espacio productivo verde con las necesidades y deseos de la comunidad local en el centro».
«Uno de los objetivos es poder mostrarle a la gente que estamos en medio de una ciudad y que producimos alimentos los 12 meses del año», dijo Smith. «Queremos involucrar a la comunidad y darles la oportunidad de ensuciarse las manos, hablar sobre qué alimentos pueden comprar y cómo podrían cocinarlos».
El desarrollo, si se aprueba, se construiría en los pisos superiores del estacionamiento de la calle Vyse en el Barrio de las Joyas de la ciudad y sería administrado por una cooperativa comunitaria.
«El Barrio de las Joyas tiene la cantidad más pequeña de cubierta verde en toda la ciudad, por lo que no hay ningún lugar para que la gente crezca. Fue durante el cierre que a uno de nuestros miembros se le ocurrió la idea de usar el espacio sobre el estacionamiento porque saben como residentes que está infrautilizado», dijo Smith, y agregó que se inspiraron en la granja urbana más grande del mundo, que se encuentra en un techo en París.
Los planes incluyen un centro de biodiversidad, una cafetería y un centro educativo que formaría asociaciones con escuelas y universidades locales para promover el interés en la cultura alimentaria y la cocina.
Urban Design Hub, quien creó los diseños para el proyecto, dijo: “La esperanza es que al utilizar los principios de la economía circular, este proyecto pueda ser un catalizador para volver a conectar a la comunidad local con alimentos más saludables y cultivados localmente mientras cambia su percepción de lo que el entorno construido parece.
El estacionamiento también albergaría un centro para entregar productos cultivados localmente en bicicletas de carga a residentes, empresas y grupos de justicia alimentaria en el Distrito de Joyería y más allá.
Slow Food, une organisation mondiale fondée en 1989, s’efforce de préserver les cultures et les traditions alimentaires locales, de contrer l’essor de la restauration rapide et de stimuler l’intérêt des gens pour ce qu’ils mangent et d’où vienen.
Slow Food Birmingham dijo que su iniciativa ayudaría a las empresas hoteleras locales a reducir su impacto ambiental y sus costos financieros, así como a reducir el costo de los comestibles para los residentes cercanos.
“Ya hemos mostrado interés fuera de Birmingham en lo que estamos haciendo y nos preguntamos cuándo podremos enseñarle a la gente cómo replicar lo que hemos diseñado”, dijo Smith. «En última instancia, queremos poder enseñar a otros cómo hacer esto».