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De hamburguesas a almuerzos: cinco comidas reconfortantes de verano (y cómo hacerlas más saludables) | Lleno de Beanz

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Las chicas irreconocibles cocinan en casa. Concepto de relación multirracial.








Algunas sustituciones simples pueden hacer que las comidas sean mucho más saludables.
Fotografía: Santiago Núñez / Stocksy

Cuando su comida favorita reconforta, puede ser difícil de resistir. Las patatas fritas crujientes y crujientes, las jugosas hamburguesas a la parrilla y los deliciosos brownies de chocolate son demasiado tentadores, sin importar lo que prometiste ser bueno esta semana. Pero no tiene que elegir entre salud y envidia después de un poco de indulgencia: hemos reescrito el libro de cocina para dar a cinco alimentos reconfortantes un cambio de imagen más saludable durante el verano.

Mediante simples intercambios, redujimos el contenido de sal, azúcar y grasa de algunas de nuestras comidas familiares favoritas, así como aumentamos el contenido de vitaminas y minerales con algunas porciones adicionales de legumbres. Además, no hay compromiso en el sabor.

Aquí le mostramos cómo tener su pastel y comerlo (y sus papas fritas, y sus papas fritas …).

Hamburguesas y papas fritas más saludables
Agregar zanahoria rallada o calabacín a su receta de hamburguesas favorita es una forma inteligente de reducir el contenido de grasa y aumentar la ingesta diaria de verduras, y también mantiene las hamburguesas húmedas en la barbacoa.

Ralla finamente las verduras, extrae la mayor cantidad de líquido posible y agrégalas a la carne molida magra, agregando una pizca de salsa Worcestershire y un huevo para mantenerlas juntas. Cocine las hamburguesas en la barbacoa, en un plato caliente o en una sartén, según el clima, y ​​apílelas con muchos tomates, lechuga crujiente y encurtidos.

Para obtener papas fritas más saludables, corte las papas grandes en dedos grandes, hiérvalas durante cuatro minutos, luego tómelas en un horno caliente con una rociada de aceite de oliva durante 30 minutos o hasta que estén dorados. Menos gordo, menos culpable, y muchas caras sonrientes alrededor de la mesa.

Mejor brunch de fin de semana
En lugar de estropear cada sartén en la casa, intente preparar su desayuno de fin de semana en el horno como una bandeja para hornear. Utilizará menos aceite cocinando todos los ingredientes juntos y optando por los granos de azúcar sin azúcar Heinz, que son naturalmente ricos en fibra y proteínas y contienen un 25% menos de sal que los frijoles horneados. estándar, y obtendrás un desayuno más saludable. alrededor.

Comience asando salchichas con rodajas de cebolla roja, cubitos de camote y una llovizna de aceite en un horno caliente. Después de unos 20 minutos, o cuando las papas se estén ablandando y las salchichas estén casi cocidas, agregue tomates tiernos a la vid, un puñado de champiñones en rodajas y unas ramitas de tomillo, y cocine por otros 10 minutos. Haz ocho espacios pequeños en el contenedor; rompa los huevos en cuatro de los agujeros y coloque los frijoles Heinz sin azúcar agregada en los otros, luego cocine durante cuatro minutos hasta que las claras de huevo estén listas y los frijoles estén calientes. Servir con tostadas y una tetera.

Alegres pescado y patatas fritas
Reemplace su receta normal de pasta de pescado con esta versión más saludable a base de huevo: no tiene sal y se hornea bien. No solo aumentará el contenido de proteína de este favorito de la familia, sino que al evitar la freidora de grasa, reducirá significativamente el contenido de grasa.

Batir una clara de huevo hasta que se formen picos rígidos, luego doblar la yema rota, agregando la ralladura de limón y el perejil finamente picado. Sumerja dos filetes de bacalao en la masa de clara de huevo y hornee a 200 ° C / ventilador 180 ° C / gas 6 durante 15 minutos hasta que la masa esté crujiente y el pescado esté bien cocido. . Sirva con papas fritas al horno más saludables, consulte la receta anterior y puré de guisantes con menta o una ensalada verde grande.





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Haga brownies más saludables con frijoles negros o batatas para reemplazar la mantequilla y el azúcar. Fotografía: Stocksy

Brownies de chocolate sin culpa
Es un hecho universal que el mejor brownie de chocolate debe ser denso y brumoso por dentro, con una parte superior ligeramente crujiente para una completa satisfacción. ¡El gran secreto es que se puede hacer sin mucha mantequilla y azúcar!

Los frijoles negros enlatados o la batata funcionan maravillosamente en brownies de chocolate porque tienen una dulzura natural y una textura de fusión que resiste el chocolate negro. Para los brownies de frijoles negros, reemplace la mantequilla con una lata de frijoles y un poco de aceite. Y reemplazar el azúcar con jarabe de arce. Para la opción de batata, use dos batatas grandes cocidas y en puré y 14 dátiles para reemplazar la mantequilla y el azúcar, respectivamente.

Una sustitución más inusual es la mayonesa. Cambie la mantequilla por su mayonesa favorita baja en calorías y obtendrá el mismo brownie rico y pegajoso, pero con menos grasa y menos calorías.

Frijoles alternativos sobre tostadas
Sí, los frijoles sobre tostadas cubiertos con queso derretido pueden resolver la mayoría de sus problemas, pero hay formas más saludables de lograr el mismo resultado. Esta quesadilla de frijoles horneados es un divertido toque mexicano en una merienda y tiene toda la bondad del queso pero menos azúcar, sal y grasa. Los Frijoles Heinz sin Azúcar Agregado están entre tus cinco al día, y son naturalmente bajos en grasa, sin azúcares añadidos, colores artificiales, sabores o conservantes, lo que los convierte en una alternativa más saludable para toda la familia.

Calienta algunos de los frijoles, luego cocina en el microondas dos tortillas de harina integral durante 15 segundos, o hasta que se calienten. Vierta los frijoles calientes sobre una tortilla con una cuchara ranurada para no obtener demasiada salsa (nadie quiere tortillas empapadas) y triture ligeramente los frijoles con un tenedor. Espolvorea queso feta bajo en grasa, cilantro fresco y una llovizna de lima, luego coloca la otra tortilla encima. Cortar en cuartos y servir con una ensalada verde grande y una sensación ligeramente petulante a un lado.

Si bien no puede detener los antojos, puede transformar su comida con algunos intercambios saludables, como usar Heinz sin Beanz de azúcar agregado, escabullirse en vegetales adicionales o ser creativo con su cocina.

Para obtener más información sobre Heinz Beanz sin azúcar añadido, haga clic aquí

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