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Dejé mi trabajo en Londres para cultivar alimentos. Esta profunda conexión con la naturaleza le da sentido a mi vida | claire ratton


yon julio de 2016, estaba sentado en el techo de un edificio en el centro de Londres, escuchando el suave retumbar de una colmena cercana, cuando me di cuenta de que mi vida había cambiado por completo. No tenía intención de dejarlo; dejar de fumar se apoderó de mí. Después de ocho años de trabajar en los medios, estaba en camino de convertirme en un productor de alimentos orgánicos, con un lado temporal de la apicultura en la ciudad.

Poco antes de este punto, yo era como las personas en el edificio de oficinas debajo de mí. Antes pasaba mis días de trabajo detrás de un escritorio o cargando equipo de cámara, pero ahora me dedico a una vida dedicada a cuidar la tierra y cultivar las plantas que terminan en nuestros platos.

De hecho, me siento bastante cómodo siendo un desertor. Solía ​​trabajar en producción de televisión, y con sus contratos cortos y temporales, me había acostumbrado a hacer grandes cambios cada pocos meses. De hecho, fue un deseo de escapar de una extensión de contrato lo que me puso en un avión a Nueva York en 2010 sin fecha de regreso.

Me estaba cansando de mi vida en Londres y quería explorar un lugar nuevo, y fue en Nueva York donde se sembró una semilla (literal y figurativamente) para mi inesperado cambio de profesión. Encontré por primera vez la alquimia de la cultura gastronómica en Brooklyn Grange, una granja en la azotea que domina las bulliciosas calles de Nueva York y Manhattan. Hojas oscuras de col toscana, pimientos y tomates de formas y colores inesperados, berenjenas rayadas con sombreros de sépalos puntiagudos: un caos de abundancia en los lugares más inverosímiles. yo estaba cautivado

A partir de ese día, todo en lo que podía pensar era en pasar cada semana trabajando en la producción de documentales para que, llegado el fin de semana, pudiera unirme a los otros granjeros de Brooklyn Grange mientras cosechaban, plantaban y rastrillaban el suelo hasta que estuvieran bien sueltos. , listo para la próxima siembra de semillas. Después de dos temporadas de voluntariado allí, estaba decidido a hacer de la cultura alimentaria una parte más importante de mi vida. Entonces, como la ciudad que había llegado a amar estaba celebrando Halloween, abordé un avión a Londres.

Cuando regresé a Hackney, tenía un trabajo que trabajaba por las tardes, y a veces por las noches, lo que me dejaba los días libres para buscar lugares inverosímiles para encontrar plantas comestibles que crecieran en la ciudad. Después de un año, dejé ese trabajo y traté de aceptar cualquier trabajo, cada día uno diferente, lo que significaba que podía pasar mis días afuera con las manos en la tierra. Entré en todo tipo de roles y cada uno me enseñó algo valioso.

Trabajar como jardinero escolar me ha demostrado cuán poco espacio hay en la jornada escolar y en el currículo nacional para que los niños aprendan cómo llega la comida a su plato; mi formación como apicultor me enseñó que cultivar flores ricas en néctar es una manera mucho mejor de apoyar a los polinizadores que tener colmenas; y cultivar hojas de ensalada orgánicas para proporcionar una caja de verduras que llenó los platos de la gente de Hackney me hizo darme cuenta de que no hay nada tan común y, sin embargo, de alguna manera notable como el hecho de alimentar a las personas.

Dejar Londres en 2019 para mudarme a un lugar más rural cambió la forma de mi vida. Ahora, en mi propio jardín, cultivo vegetales y frutas de mi elección, y escribo y hablo sobre la importancia de hacerlo mientras animo a otros a intentarlo. También escribo y hablo sobre temas de cultivos alimentarios que me llamaron la atención en el camino, como la naturaleza inherentemente política del trabajo de la tierra y los temas de justicia agraria, la dinámica de raza y género, la pertenencia, especialmente en los espacios rurales, y cómo la Los legados del colonialismo se manifiestan en la agricultura y la horticultura.

Probablemente soy demasiado romántico en mi forma de hablar sobre trabajar la tierra. Vale la pena señalar el hecho de que esta es una forma difícil y ardua de ganarse la vida, aunque solo sea para no sonar ilusorio. Es un trabajo agotador, agotador y dolorosamente mal pagado. He sacrificado mi bienestar corporal en su altar muchas veces, pero sigue siendo lo más importante que he hecho. Este trabajo esencial le ha dado a mi vida más significado del que jamás haya conocido y más significado del que jamás haya encontrado al seguir una carrera en los medios.

Aprender a cultivar las plantas que nos nutren me ha permitido cultivar un sentido de profunda conexión con el mundo natural que antes estaba totalmente ausente. Es una búsqueda humilde, hábil y decidida, y creo que estaba destinada a mí. Estoy seguro de que siempre habría encontrado mi camino de regreso al suelo, de una forma u otra.

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