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El aumento de los precios de los alimentos significa que el pollo pronto podría costar tanto como la carne de res, dice Co-op | Pollo


La relativa asequibilidad del pollo ha ayudado a convertirlo en la carne preferida del país, pero uno de los minoristas de alimentos más grandes del Reino Unido advirtió que pronto podría ser tan caro como la carne de res, ya que los costos de producción se disparan.

Steve Murrells, director gerente de la cooperativa, dijo que los costos de alimentación se han convertido en un gran desafío para la industria avícola. “El pollo podría volverse tan caro como la carne de res. El pollo, que era increíblemente barato y de gran valor, aumenta más rápido que cualquier otra proteína.

El pollo es la carne más popular del país, con niveles de consumo muy superiores a la carne de res, cordero o cerdo. En un momento en que las facturas de alimentos de los hogares ya están aumentando, es probable que el precio más alto del pollo afecte desproporcionadamente a las familias de bajos ingresos.

A fines del año pasado, se advirtió a los consumidores que los precios debían aumentar para reflejar el costo real de producción de alimentos por parte de 2 Sisters, el proveedor avícola más grande del Reino Unido.

“¿Cómo es posible que un pollo entero cueste menos que una pinta de cerveza? dijo Ranjit Singh Boparan, propietario de Bernard Matthews y 2 Sisters Food Group, en ese momento.

Boparan, cuyas instalaciones en el Reino Unido y Europa procesan más de 10 millones de aves a la semana, dijo que la escasez de mano de obra y el aumento de los precios de las materias primas significaban menos opciones y precios más altos.

Este cuadro inflacionario se vio exacerbado por el nuevo shock de precios causado por la guerra ruso-ucraniana. En una actualización de marzo, 2 Sisters dijo que sus costos de entrada – del cual la comida es el componente más grande – había explotado. «Los precios en la puerta de la granja ya han aumentado casi un 50% en un año», dijo.

Los ingredientes que se utilizan en la alimentación de los pollos incluyen soja, harina de girasol (un subproducto del aceite de girasol) y trigo, todos los cuales han subido de precio. Normalmente, Ucrania y Rusia son los principales productores de aceite de girasol y trigo.

Las cadenas de comida rápida como Nando’s y KFC se encuentran entre los grandes nombres que han aumentado sus precios en los últimos meses. Sin embargo, todavía se puede comprar un ave entera por menos de £3 en el supermercado. En la actualidad, Tesco, la más grande del Reino Unido, iguala el precio de Aldi en un pollo entero a £2,89, o £2,07 por kg. La carne picada más barata de Tesco cuesta £3.78 por kg.

Los datos de la Oficina de Estadísticas Nacionales muestran que el precio minorista promedio del pollo aumentó 31 peniques, o casi un 12 %, a £ 2,98 por kg en los últimos 12 meses. Para la carne picada, el precio por kg es de 6,78 libras esterlinas, debido a una subida similar. El precio por kg de las dos carnes se acerca más a los productos de alta gama, como las gamas ecológicas.

Murrells, hablando en el foro de gerentes de comercio minorista y comercio electrónico, dijo que los clientes podrían cambiar a otras carnes o alternativas veganas si el precio del pollo continúa aumentando.

En comentarios informados por primera vez por The Sunday Times, dijo: “Los clientes deberán ser conscientes de lo que pueden pagar. Comprarán un pollo, lo tendrán para un asado de domingo, pero luego usarán los despojos y lo que sea para hacer una sopa. Los clientes encontrarán formas creativas de hacer que los alimentos duren más.

admin

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