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El Mulling termina si lo desea: una guía de cócteles festivos con vodka | Vive victoriosamente


Joe McCanta Embajador de marca para Grey Goose - SOLO Glabs





No hay ninguna razón por la cual las bebidas no sean evocadoras: la filosofía en la que el mixólogo Joe McCanta basó su colección.
Fotografía: Phill Taylor

Los viejos hábitos tardan en morir, especialmente en Navidad. Como tradición, ofrece una lista de experiencias tranquilizadora y familiar después de un año ocupado e impredecible, y no importa cuán insignificantes sean. realmente ganar algo tirando galletas con la excepción de un pequeño montón de desorden en la mesa?), volvemos a nuestras costumbres de yuletide sin falta.

La comida y las bebidas festivas son un ejemplo perfecto. Pavo, relleno, pudín de Navidad, vino caliente, ponche de huevo; cada uno tiene sus propios méritos, por supuesto, pero complacer a cada uno de ellos en un día es ridículo a menos que esté intentando activamente la indigestión. Pero todos nos dan este sentimiento navideño muy importante e indescriptible, por lo que persistimos a nuestro propio riesgo. Golpear todos los desencadenantes psicológicos positivos que ofrecen alimentos y bebidas festivas, sin las desventajas digestivas de acumular decadencia tras decadencia en su pobre estómago, sería un milagro navideño y se volvería creativo con el Las bebidas, en particular, podrían ser la respuesta.

No hay razón para que las bebidas no sean evocadoras sin ser demasiado ricas y competitivas, en lugar de completar, su comida navideña. Esta es la filosofía en la que el mixólogo y embajador global de Grey Goose, Joe McCanta, ha basado su colección de cócteles de vodka de temporada, que se ofrecen como alternativas más ligeras a los gustos de ponche de huevo. "En realidad es una bebida muy pesada", dice McCanta, la leve tensión en su voz sugiere que se imagina tratando de pasar una bebida.

Ganso gris en la barra



Un cóctel festivo de vodka puede sentarse felizmente junto a la cena de pavo más codiciosa.

"Cuando lo piensas, tomas algo que tiene toneladas de crema, toneladas de huevos, y lo mezclas con aguardientes negros como el coñac, el bourbon o el ron. para mí es difícil disfrutar más de medio vaso de ponche de huevo ".

El vino caliente, otro favorito festivo, puede ser tan difícil para un estómago lleno de comida, y es una pesadilla logística si quieres hacerlo correctamente. "Hace demasiado calor, o se queda demasiado tiempo, puede probar de alguna manera al principio, pero para cuando sirves a los invitados media hora en la fiesta, sabe completamente diferente", dice McCanta.

Estas bebidas, argumenta, son solo vehículos de elementos que crean un ambiente festivo. "El aroma es la mejor manera de desencadenar la memoria", dice, y dice que la canela, la nuez moscada, el clavo y la clementina son el equivalente sensorial de las campanas de trineo y los recuerdos estimulantes. Pasado la Navidad y recordando que es en esta época del año cuando la comodidad y el descanso son la prioridad. Una vez que te das cuenta, las bebidas a través de las cuales recuerdas estos recuerdos pueden cambiarse. Y ahí es donde entra el vodka.

"Lo más importante del vodka es que es, con mucho, el alcohol más versátil", dice McCanta. "No sé de qué mente puede hacer tipos de cócteles tan variados como Bloody Mary, Moscow Mule, Espresso Martini". Esta flexibilidad, más su ligereza, significa que un cóctel de El vodka festivo se puede sentar felizmente junto a la cena de pavo más gourmet, con todo tipo de sabores festivos, desde crumble de manzana caliente hasta jengibre picante y nuez moscada conmovedora. Entonces, ¿por qué no hacer que las cosas sucedan esta Navidad con uno de los siguientes inventos festivos?

Celebraciones de la temporada
"Es un crumble de manzana en un vaso", dice McCanta. "Tienes canela y nuez moscada que están un poco espolvoreadas encima, es básicamente tan fácil de preparar como un gin-tonic, pero mucho más interesante".

50ml de pera de ganso gris
200 ml de jugo de manzana orgánico turbio

Construir en un vaso de piedra sobre hielo. Decorar con una amplia variedad de manzanas y espolvorear con canela, nuez moscada y azúcar demerara.

Conductor de trineo
"Naranja de sangre y granada: estos son dos ingredientes que están totalmente en temporada en el Mediterráneo durante los meses de invierno", explica McCanta. "Me inspiró lo que puedes obtener en esta época del año y lo uso lo mejor que puedo".

50 ml de vodka de ganso gris
150 ml de jugo de granada fresca
Salpicaduras de jarabe de naranja sanguina con granada

Agregue una copa de vino sobre hielo y decore con una rodaja de limón recién ensartada con 3 dientes y algunas semillas de granada.

Bufandas de invierno
"Me gustan cosas como benedictino, que es un licor francés que contiene 27 hierbas y especias ", dice McCanta. Ciertamente contiene un golpe festivo, que contiene mirra, clavo, ralladura de naranja, canela y nuez moscada, entre otros ingredientes (seis de los cuales son un secreto comercial muy bien guardado) .

30 ml de vodka de ganso gris
22,5 ml benedictino licor
2 ruedas de limón
1 rodaja de jengibre fresco
1 rama grande de canela
60 ml de agua hirviendo

Agregue todos los ingredientes a una taza y revuelva, dejando en infusión unos minutos. ¡Sabor picante, no picante!

Mula de vacaciones
"Está listo para usar", dice McCanta, presentando su Holiday Mule. Una ramita de romero fresco está inspirada en lo que puede probar en su cena de Navidad, mientras agrega un signo visual inteligente a los árboles de Navidad y las coronas de fiesta.

50 ml de vodka de ganso gris
15 ml de zumo de lima fresco
200 ml de cerveza de jengibre
Nuez moscada recién rallada
Ramita de romero fresco y jengibre fresco

¡Construye sobre el hielo en cualquier vaso que quieras!

Estrella polar
"La clementina tiene un poco más de calidad floral (en comparación con la naranja)", dice McCanta. "Estos no son solo cítricos brillantes, tienen un perfil de sabor verdaderamente único". El anís estrellado es solo una guarnición, por lo que si lo encuentra demasiado divisivo, me dijeron que puede dejarlo, aunque es posible que tenga que cambiar el nombre del cóctel simplemente "el Norte ".

50ml Grey Goose Vanilla (o sustituto de Grey Goose Vodka y frote suavemente el borde del vaso con una vaina de vainilla fresca)
200 ml de jugo de arándano
1 cuarto de clementina fresca, prensada
Salpicadura de Patrón Citrónge

Construir sobre cubitos de hielo en un vaso de whisky. Adorne con un segundo cuarto de clementina fresca y anís estrellado entero.

Galleta de jengibre
"Ginger no es diferente a los hermosos dulces que tenemos durante las vacaciones. El jengibre confitado juega un papel clave en las vacaciones para mí. La frambuesa (en el cóctel) tiene una dulzura sutil, pero un toque de amargura funciona brillantemente con la especia de jengibre, y la menta le da un nuevo impulso. Además, me interesa el impacto visual de una bebida y el verde brillante de la menta, y las ricas frambuesas rojas ayudan a darle ese aspecto festivo al cóctel. "

50 ml de vodka de ganso gris
300 ml de ginger ale
2 ramitas generosas de menta fresca
6-8 frambuesas

Construir sobre el hielo en un vaso de roca.

beber color transparente consciente

Prepárate para celebrar momentos grandes y pequeños con vodka Grey Goose

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