Mucho más que un simple sándwich de pan blanco y fruta, una caja de almuerzo bien pensada puede ir más allá de lo superficial y convertirse en algo completamente deseable.
También puede capitalizar la fabricación de una caja de almuerzo para una cartera al hacer una que los adultos en la casa también traerán a la oficina (o la oficina en casa). Cuando toma las decisiones ordenadas temprano en el día, elimina la tentación de volver a la cocina cuando está trabajando o aprendiendo en casa.
Usando el mismo refrigerador y la despensa, creé una lonchera para niños y una versión para la oficina.
Los bocadillos en tamaños simples son los más adecuados para las comidas escolares ocupadas. Ya sea para un preppy o un adolescente, la velocidad y la facilidad son el rey. Las loncheras segmentadas ayudan a un niño pequeño a saber qué alimentos comer y cuándo mantener todo ordenado a pesar del temblor de la mochila escolar. También son fáciles de desmontar al final del día, y cuando se colocan en el lavavajillas o se frotan en el fregadero, mantienen los alimentos seguros.
Los almuerzos para llevar en la oficina pueden aprovechar las cocinas equipadas con microondas, prensas para sándwiches y teteras estilo MacGyver para calentar, donde la pasta puede recalentarse o una tostada. Las pastas y sopas abundantes se empaquetan mejor en recipientes aptos para microondas, y una bolsa de papel estilo café forrada con servilletas se puede romper estratégicamente para evitar derrames y goteos en el escritorio.
La lonchera de la escuela
Todo comienza con la caja en sí. Las pequeñas secciones reducen los envases desechables, ahorran costos y son ecológicos. También evitan los envases que son difíciles de abrir.
Las sobras son una fuente inagotable de golosinas para la lonchera: un muslo de pollo y pasta penne simple son aperitivos perfectos. Las cuñas de queso, palitos de verduras, galletas saladas y hummus crean muchas maneras de mezclar y combinar bocadillos para disfrutarlos.
Mantenga los componentes separados en el refrigerador hasta que el empaque brinde la mayor flexibilidad al administrar las preferencias, los diferentes días y la perecebilidad.
Siempre empaque las loncheras por la mañana, ya que generalmente tienen restos de la noche anterior, pero preempaco las suyas con galletas para agregar o golosinas congeladas para incluir a la mañana siguiente si tiene problemas para pasar el tiempo después el desayuno.
Los componentes: Trabajo con una variedad de proteínas, carbohidratos y verduras al llenar una lonchera; este proceso ayuda a identificar las brechas en los días en que necesita esa cosa extra para crear una dieta equilibrada.
Proteínas y productos lácteos: Muslos de pollo, hummus y trozos de queso cheddar.
Carbohidratos: Pasta y galletas saladas para hummus y mini muffins.
Vegetales y frutas: Palitos de zanahoria y pepino crudos, tomates cherry, fruta de temporada.
El paquete de almuerzo en la oficina.
Utiliza la misma colección de alimentos que la lonchera de la escuela, pero se presenta de una manera más adecuada para una oficina donde las huellas digitales no son del todo aceptables. Una pequeña bolsa con compartimentos apilados para guardar en un refrigerador comunal o debajo de su escritorio, se puede sacar individualmente durante todo el día o se pueden organizar para el almuerzo.
Sacar la carne de un muslo de pollo y agregarla a la pasta con una cucharada de pesto crea un plato bifurcado listo para comer frío o recalentado.
El tostado previo de un sándwich de queso hace que el desorden en la oficina sea más fácil. También se puede comer empapado en hummus sin asarlo.
Paquete de comida para adultos:
- Ensalada de pasta con guisantes, pollo y pesto, refrigerada o recalentada
- Sándwich de queso cheddar a la parrilla, tostado listo con facilidad
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Verduras crudas y hummus para mojar
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Mini muffins y frutas de temporada
Magdalenas de té de la mañana
Hace 6 magdalenas grandes o 12 mini magdalenas
Preparación 10 minutos
cocinar 20 a 30 minutos
Puede elegir su propia aventura con esta receta, tomando la base de muffins y agregando frutas, nueces u otros favoritos, independientemente de los ingredientes disponibles en su refrigerador o despensa.
Usé un canastillo de 250 g de fresas y 50 g de almendras en hojuelas. Otras combinaciones favoritas incluyen manzana y arándanos, albaricoque seco y fruta de la pasión, o pera en cubitos y granola.
Hornee todo el lote y congele el exceso para descongelarlo según sea necesario, o congele la masa cruda ya en muffins y descongele, luego hornee según sea necesario.
185 g de harina para todo uso
14 g de levadura en polvo
3 g de canela
100 g de avena
150 g) azúcar
2 huevos de corral
250 g de yogur natural
125 g de aceite de oliva (u otro aceite vegetal)
300 g de cualquier combinación de frutas, nueces, chocolate o bayas
Precalentar el horno a 160 ° C.
Combine los ingredientes base secos y en un recipiente aparte, los ingredientes húmedos.
Agregue la mitad de la combinación de frutas y nueces elegida a los ingredientes húmedos y mezcle bien. Agregue los ingredientes secos y mezcle lo suficiente como para combinar.
Con dos cucharas, divida entre seis magdalenas grandes o hasta 12 mini magdalenas. Use envoltorios de muffins para ayudarlo o engrase la sartén con aceite o mantequilla.
Cubra los muffins con la mezcla restante de frutas y nueces.
Hornee magdalenas más grandes durante aproximadamente 30 minutos, o aproximadamente 20 minutos para las más pequeñas. Cuando estén listos, el centro debe estar bastante alto. Pruebe para ver si están bien hechos insertando un pincho en un panecillo; si sale limpio, están listos.
Los panecillos se pueden congelar antes o después de hornear. Los muffins precocinados congelados se descongelan en una lonchera durante el tiempo de juego, por lo que no es necesario descongelarlos. Si se congela antes de hornear, asegúrese de descongelarlo completamente antes de poner la mezcla en el horno, de lo contrario pueden ser un poco más densos.
Si no los va a congelar, puede guardar los panecillos horneados en un recipiente hermético después de que se hayan enfriado. Se mantendrán durante tres días.
