El restaurante londinense de Salt Bae, un extravagante chef que espolvorea condimentos, obtuvo ventas por 7 millones de libras esterlinas en sus primeros tres meses.
Nusr-Et Steakhouse, la tienda en el hotel Park Tower en Knightsbridge conocida por artículos de precios altísimos, como bistecs tomahawk envueltos en oro, también obtuvo ganancias antes de impuestos de 2,3 millones de libras esterlinas durante el año hasta diciembre, habiendo abierto solo en finales de septiembre. , según las cuentas presentadas en Companies House informadas por primera vez por The National.
La compañía, controlada por el conglomerado turco Doğuş Group, dijo que el restaurante había «superado los resultados esperados» a pesar del efecto de la variante Omicron de Covid-19 en la industria hotelera en el Reino Unido a fines del año pasado.
Los resultados pueden no ser sorprendentes porque poco después de la apertura de la sucursal de Londres, una fotografía de un recibo por £ 1,812.40 para una mesa de seis, incluyendo £1.40 de latas de £11 de Red Bull, se ha vuelto viral.
La sucursal londinense de la cadena Salt Bae, descrita por el crítico de The Observer Jay Rayner como un «restaurante ridículo», cobra más de £ 600 por un bistec tomahawk gigante y £ 40 por una hamburguesa, con el artículo más barato en el menú, hierbas fritas en costra. , a £9. Se dice que los fanáticos del canal incluyen a David Beckham, Leonardo DiCaprio y el presidente venezolano Nicolás Maduro.
Los comensales se sienten atraídos en parte por la oportunidad de conocer a Salt Bae, el carnicero turco convertido en vendedor de carnes Nusret Gökçe detrás de la marca, que ha ganado más de 40 millones de seguidores en Instagram a partir de un video de él usando una camiseta ajustada. ropa blanca y oscura. vasos completando su elaborado movimiento para salar el bistec.
El grupo anuncia trabajos de camarero a más de £ 15 la hora más propina, pero aún así es menos que el costo de un plato de baklava de postre en los restaurantes.
Doğuş tiene más de 20 restaurantes Nusr-Et en todo el mundo, casi la mitad de ellos en Turquía, donde abrió un establecimiento por primera vez en 2010. El conglomerado también es propietario de la cadena de hamburguesas Saltbae y la pastelería Cafe di Sweet.
Nusr-Et no respondió a una solicitud de comentarios.
