Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

¿Es este el mejor chocolatero de Leeds? | Chocolate


Me dejaron en el borde de un polígono industrial, justo en las afueras de la ciudad, en busca de lo que parece ser el único chocolatero artesanal de Leeds… lauden Chocolate. Creo que así es como comienzan los thrillers de crimen de nicho. Pero encuentro la unidad de Lauden y no se derrama sangre. Conozco a Stephen Trigg, quien, con su esposa, Sun, dirigía una fábrica de chocolate muy exitosa, abasteciendo a excelentes restaurantes con estrellas Michelin y pasajeros de primera clase de British Airways.

Stephen es el Chocolate Master del Reino Unido y más adelante este año representará al Reino Unido e Irlanda en la final del Chocolate Master. Parece perfectamente feliz, pero es profundamente egoísta, digo, no tener una tienda en el centro de la ciudad en el Victoria Quarter o Corn Exchange.

Pruebo mucho de su chocolate. Los chocolates rellenos, desde £7, son, como era de esperar, magistrales y hermosos. Hay muchos centros con sabor a frutas que incluso yo, lo opuesto a los centros de frutas, encuentro divinos (el naranja era mi favorito). Luego me decanto por un Bonbon Rhum et Vanille Diplomatico de la gama Accord Rhum et Whisky, desde £7.

Hay un tarro de Caramelized Blonde Hazelnuts en la colección, £ 11.90, que será imprescindible para cualquier amante de las nueces (182 días). El chocolate para untar, a £ 7.95, es adulto, oscuro y rico en nueces con un toque final de sal.

Lauden también tiene una saludable barra de proteína de suero de leche (también disponible una versión vegana), £4, repleta de dátiles Medjool y nueces. El equilibrio es perfecto y es absolutamente el mejor de todos.

Sigue a Annalisa en Twitter @AnnalisaB



admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba