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"Es hora de que la industria del vino deje de tomar posiciones seguras para mantener a su público predominantemente blanco a gusto" | Fiona Beckett sobre el vino | Comida


TAl parecer, hay 67 marcas de vinos negros en Sudáfrica y un número similar en los Estados Unidos. Es cierto que esto representa solo el 3% y el 0.01% microscópico respectivamente del vino producido en estos países, pero ¿quién sabe? Me da vergüenza admitir que no.

Aún así, si me hubiera molestado en ver lo que estaba sucediendo, hay una gran cantidad de cuentas y organizaciones de Instagram que representan a jóvenes profesionales del vino negro y amantes del vino, incluido The Black Cellar Club and SA POC en la mesa en Sudáfrica y The Hue Society, Black Girls Wine y Black Wine Professionals, lanzados esta semana y dirigida por la escritora Julia Coney, en los Estados Unidos. (Curiosamente, las cuentas son mayormente femeninas).

Todavía hay muchas historias inquietantes de clientes que convocan a colegas blancos con preferencia a un sumiller negro, y estereotipos casuales de sabores negros en el vino. Como explica Tahiirah Habibi de @sippingsocialite y fundadora de Hue: "El hecho de que tú, como mujer blanca, puedas disfrutar de un vaso de moscato irreflexivo contra mí como mujer negra es automáticamente etiquetados como "gueto" por lo mismo, estamos luchando constantemente contra una cosa u otra. "

Esto no quiere decir, por supuesto, que la industria no haya hecho nada para abordar la desigualdad a lo largo de los años, particularmente en Sudáfrica, donde los proyectos patrocinados por bodegas que contribuyen a la & # 39; La educación, la vivienda y la atención médica de las familias de los trabajadores de bodegas y viñedos son comunes. Las becas ahora están disponibles para estudiantes negros para estudiar viticultura y viticultura a través de organizaciones como el Programa Protegido del Gremio de Cape Winemaker (en Sudáfrica, todas las personas de color se llaman negras ), y varias personas de color ahora están representadas en los equipos de vinificación de ciertos viñedos grandes. Pero, dado que el 90% de la población es de color, esto todavía no parece particularmente impresionante.

La empresa predominantemente negra, Adama Wines, parte del grupo Bosman Adama, es un modelo de este tipo, con personal completo y propiedad en un 30% de mujeres, incluida la directora gerente Praisy Dlamini, la consultora de vinos Natasha Williams, que trabaja También para la marca hermana. Bosman Family Vineyards y Ruth Faro Winery. Sus vinos Fairtrade están disponibles en la cooperativa en el Reino Unido, pero Adama siempre es una excepción. Mire otros sitios web de vinos, y a menudo parece que están más preocupados por mejorar su sostenibilidad y biodiversidad que la diversidad de sus humanos. Tahiirah Habibi nuevamente: "Es hora de que la industria del vino deje de tomar posiciones seguras para mantener a su audiencia predominantemente blanca a gusto".

Está claro que muchas cosas deben cambiar. En Sudáfrica, la educación es esencial, ya que muchas personas de color no provienen del consumo de vino. "Vengo de una comunidad de bebedores de cerveza y solo aprendí el valor del vino cuando comencé mi carrera", dice Berene Sauls, quien hace un pinot noir bellamente etéreo bajo su marca propia, Tesselaarsdal (disponible en Swig por £ 39.50). "Antes de eso, no sabía nada sobre el vino, excepto que fue utilizado durante el apartheid como una medida opresiva para pagar a los trabajadores agrícolas. En las escuelas públicas, donde asisten la mayoría de los niños negros y coloridos, la física y las matemáticas no son una prioridad. La industria del vino tiene que hacer días de carrera para transmitir el mensaje de que la agricultura no son los pobres a quienes se les paga con vino. Sauls, que acaba de comprar su propio viñedo, tiene la ambición de cambiar eso, comenzando con su propia ciudad. "Cuando pueda hacer esto, quiero patrocinar a dos o tres personas de mi comunidad para estudiar y compartir los contactos que me han dado, para brindarles la ayuda que necesitan".

Para Tinashe Nyamudoka, nacida en Zimbabwe, ex sommelier jefe en uno de los famosos restaurantes de Sudáfrica, Test Kitchen, y que se fue para enfocarse en su propia marca, Kumusha, la posesión negra es esencial. "La industria necesita nuevas voces en el vino, un nuevo enfoque. Si hablas como negro en otras marcas, no serás escuchado. "No es necesariamente fácil como propietario de una marca". Entrar en la distribución, entrar en el comercio minorista, es donde la mayoría de las bodegas de propiedad negra lo encuentran difícil, pero recibo siete u ocho mensajes al día, así que sé que hay un mercado allí ".

Para Brenae Royal, el joven enólogo de Monte Rosso Vineyard de Gallo, cuyo altamente refinado Louis Martini Napa Cabernet (£ 39.50 Great Wine Co, 15%) está dando sus frutos, se trata de encontrar un mentor amigable y united, que ella misma encontró en la actual directora de vinificación de Gallo, Debbie Juergenson. "Cuando ella comenzó, era una de las únicas mujeres enólogos aquí, así que para cuando llegué allí ya había enfrentado muchos desafíos que ahora enfrento por ser la única Una de las únicas mujeres, y mujeres de color, en mi parte del negocio ".

A pesar de su papel como gerente sénior, Royal siempre se equivoca con el secretario en las reuniones: "Estoy de acuerdo en que alguien será ignorante o pensará que es divertido cuestionarlo". mi título o mi autoridad ", me dijo. “Si una persona negra quiere ocupar puestos de responsabilidad en el campo de la vinicultura o la viticultura, debe estar listo para trabajar para él. No solo comienzas desde arriba, porque hay una falta de representación allí. Pero la industria puede ayudar reclutando, contratando, reteniendo y promoviendo negros cuando surja la oportunidad. "

Es difícil encontrar vino elaborado por enólogos negros que caen en el rango de precios que normalmente recomiendo: dicho esto, los vinos Kumusha de Nyamudoka, así como Ntsiki Biyela de Aslina, están disponibles en African Wines en La Haya, si deseas buscarlos.

Espero, si escribo un artículo similar en 12 meses, que la situación haya cambiado. No solo las estatuas están cayendo hoy en día, sino la infraestructura y los supuestos de las instituciones que han sido demasiado lentos para responder a la desigualdad y la injusticia. No solo los productores, sino también los importadores y minoristas, reconocen la creciente demanda y el deseo de representación de los consumidores negros. El mundo del vino necesita un equivalente de la iniciativa de promoción Nearest & Jack que las marcas de whisky Jack Daniels y Nearest Green han imaginado para mejorar el acceso de los afroamericanos al vino. industria de la destilación Los guardias deben abrir las puertas.

Y, a veces, las cosas pueden cambiar sorprendentemente rápido. Cuando terminé este artículo, hubo noticias de que el Tribunal de Maestros Sumilleres finalmente había abandonado el uso humillante del término "maestro" cuando se dirigió a sus miembros, y que el 39, una de las marcas más prestigiosas pertenecientes a negros en los Estados Unidos. , La Fête du Rosé, pronto estará disponible en Londres, a través de Deliveroo. Está hecho en Provenza, pero la compañía pertenece a un empresario negro, Donae Burston, ex embajadora de marca de Moët et Chandon. Es un comienzo

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