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Hay más en Beaujolais que en New | Fiona Beckett sobre el vino | Comida


UNAAl comienzo del bloqueo, creé una sección gratuita de "micrófono abierto" en mi sitio web para pequeñas empresas de alimentos y bebidas para explicar lo que hacen y donar las personas cinco razones para comprarles. Es una buena manera de concentrarse en lo que realmente está sucediendo en un negocio que merece apoyo. Por lo tanto, pensé en aplicar un enfoque similar a la columna de esta semana sobre Beaujolais. Es un vino sobre el que he escrito muchas veces antes, pero sigue siendo un vino que la gente parece necesitar estímulo para comprar.

1 No es solo lo nuevo (el Beaujolais de la nueva temporada, lanzado la tercera semana de noviembre). Si bien es un poco divertido, nunca ha sido el mejor vino de la región y le ha dado una reputación de ligereza injustificable.

2 Beaujolais es perfecto para esta época del año. Sus sabores típicos son las bayas de verano, especialmente las frambuesas y las cerezas. Pudín de verano líquido en un vaso.

3 Puedes beberlo con tantas cosas, desde el clásico picnic francés hasta la baguette y la salchicha hasta el curry de verduras; también es genial con pescado, especialmente salmón y atún.

4 4 Es más barato que los burdeos vecinos. Mirando algunos precios, puede que no lo creas, pero créeme, lo es. (Gracias por no ser respetado).

5 5 Está de moda modesto en alcohol; muchos representan el 12.5% ​​y pocos superan el 13.5%.

Cualquier bojo, que realmente tengo que dejar de llamar, no es genial, por supuesto. Hay algunos ejemplos desagradables y decepcionantes (por ejemplo, nunca he sido un fanático de Georges Duboeuf ampliamente disponible). En general, los pueblos de Beaujolais son mejores que los Beaujolais básicos, pero no siempre. Me encanta lo alegremente gluggable La Galoche 2019 de Domaine Saint-Cyr (£ 14 Uncharted Wines, 12.5%), que serviría tan frío como el rosado.

También creo que la diferencia entre el crudo – las aldeas que dieron su nombre a los Beaujolais de mejor calidad – a veces se sobreestima, recurriendo a estereotipos estereotipos estereotipos como el florido es "femenino" y morgon más butch. Depende del productor y la añada. Afortunadamente, 2018, el más ampliamente disponible hoy, fue un año particularmente bueno; 2017 también es decente (es posible que se sorprenda tanto como las edades de Beaujolais).

En resumen, agradezca que Beaujolais no tenga muchos admiradores y que los proveedores que normalmente dependen de restaurantes para registrarlo tengan vinos para descargar. Beaujolais es encantador. Es versátil Es aplastable. Y es vino tinto para los amantes del blanco. Sí, sé que son más de cinco razones, pero soy fanático.

Cuatro hermosos Beaujolais que no son nuevos

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Beaujolais Villages of the Wine Society 13%


Los pueblos de Beaujolais de la Sociedad del Vino. £ 4.95 por media botella, 13%. Si vives solo, este embotellado popular y limpio es el regalo perfecto para el verano. También disponible en botellas de tamaño completo por £ 7.95.

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Prueba la diferencia Beaujolais Villages Coteaux Granitiques 2018 13%


Prueba la diferencia Beaujolais Villages Côteaux Granitiques 2018 £ 9.50 Sainsbury's, 13%. Todavía uno de mis supermercados favoritos de Beaujolais: el 2018 es particularmente bueno.

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Fleurie Bel Air 2018 Domaine de La Grosse Pierre 12.5%


Domaine de La Grosse Pierre Fleurie Bel Air 2018 £ 84.48 por caja de seis (£ 14.08 por botella), más entrega, Howard Ripley Wines, 12.5%. La desventaja son los altos cargos de entrega (£ 15-18 si estás fuera de Londres), pero es tan glorioso, y por una vez hasta el apodo floral, yo no podía soportar dejarlo de lado.

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Domaine des Billards Saint-Amour 2018 Héritiers Loron


Domaine des Billards Saint-Amour 2018 Héritiers Loron £ 15.99 Laithwaites (o £ 14.39 en una caja mixta), 14.5%. Un raro ejemplo de un Beaujolais con un alto contenido de alcohol: profundo, rico y con sabor a cereza. Perfecto si te gustan más los rojos con cuerpo.

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Para obtener más información de Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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