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Helen Glover: "Nunca usé la moderación con helado" | Remo


Mi padre tiene una heladería en Newlyn, Cornwall, llamado Jelbert & # 39; s. Ha estado en nuestra familia durante unos 100 años. Recuerdo que cuando mi papá iba a trabajar y nos estábamos preparando para la escuela, teníamos este ritual de correr a la ventana de nuestra casa y gritar: '¡Tráenos un helado! Más tarde trabajé un poco en la tienda, pero sobre todo comía helado.

Jelbert's solo vende un sabor: vainilla, en taza o cono, y puedes agregar un Flocon y una cuajada. La receta no ha cambiado en años. A mi papá no le gusta cambiar nada, creo que a la gente de Cornualles no le gusta, y es muy discreto, muy discreto. Cuando gané los Juegos Olímpicos de Londres, todo el mundo pasaba por la tienda tocando la bocina. Y acaba de recibir una caja de Weetabix, la rompió y escribió en la parte de atrás: "¡Es oro!" y lo clavó en la ventana. Es una representación perfecta de mi padre.

Nunca usé moderación con helado o lo que sea. Yo era uno de los cinco hermanos y si había algo en la mesa, lo agarrabas y comías lo que pudieras porque siempre era una pelea sobre quién iba a tenerlo primero.

Todo es mejor afuera. Cuando era adolescente, salía con mis amigos en kayaks con un hilo de pescar detrás de nosotros y capturaba caballa. Luego los cocinábamos en la playa sobre un fuego. Muchas de las mejores comidas que he tenido fueron estar sentado en un acantilado haciendo un picnic o en la playa, en las dunas de arena.

Mis barras de caramelo de oro, plata y bronce son Boost, Dairy Milk y Wispa. No necesito nada elegante.

Regularmente como cuatro comidas completas al día cuando estoy en pleno entrenamiento: desayuno, segundo desayuno, almuerzo, cena como estándar, luego bocadillos durante todo el día y, a veces, una comida de tamaño razonable antes de acostarse. Se vuelve automático y ya no tendré hambre porque si tengo hambre es mi cuerpo el que me dice que coma y pique.

Un segundo desayuno es la mejor comida del dia. Por la mañana me despierto y pienso en el primer entrenamiento del día, así que normalmente tomo algo como papilla. Segundo desayuno, tienes más tiempo, te despertaste un poco. Has hecho una sesión para que puedas comer huevos, bagels con mantequilla de maní y un poco de mermelada, que es prácticamente mi segundo desayuno favorito. Puedes tener lo que quieras para ese.

Después de los Juegos Olímpicos de Río dejé el deporte y dejé de entrenar. Rápidamente me di cuenta de que necesitaba pensar más que nunca en cuánto estaba comiendo. Con un estilo de vida más sedentario, no puede comer lo mismo que con un estilo de vida de remo de 5.500 calorías por día. Así que ahora que estoy comenzando de nuevo, realmente aprecio que puedo tener la libertad de comer como me apetezca.

Si necesito mas combustible, siempre quedan los restos de los niños. La otra noche los tres comieron pechuga de pollo y pasta y yo cené y una hora después terminé el de ellos. Por otra parte, no creo que esto sea exclusivo de los atletas: probablemente muchos padres terminen cenando como sobras de lo que los niños no quisieron.

Probablemente como más que mi esposo [naturalista y presentador Steve Backshall] cuando esté entrenando a tiempo completo. Pero es un buen cocinero; es mucho mejor que yo. Muchas veces cocino para los más pequeños cuando puedo, luego, cuando él puede, cocina y ahí es donde la mayoría de los platos están limpios.

En la Villa Olímpica puedes comer lo que quieras, a cualquier hora, de día o de noche. Puedes ir a la sección británica y cenar asado o vas a la sección china y eso será muy específico para deportistas chinos. Y tienes la pelota de baloncesto sentada al lado del judo junto a un levantador de pesas sentado junto a los corredores de maratón. Entonces, las necesidades calóricas y físicas de todos son tan diferentes que creo que satisfacen a todos tanto como pueden.

Cuando sienta nostalgia, comeré un pastel de Cornualles. Cada vez que llego a casa, vuelvo y mi bota huele a pastel de Cornualles porque la lleno con todo lo que puedo y la meto en el congelador.

La comida más memorable de mi vida. fue mi boda. Estaba en lo alto de un acantilado en Cornualles, con vistas al mar y al monte St Michael. La comida fue increíble y todo local: cangrejo recién pescado y helado de mi papá para el pudín.

MIS COSAS FAVORITAS

Comida
Helado de Jelbert. No siempre con el Flake, pero siempre con nata coagulada. Y siempre prefiero un cono a un frasco, porque creo que es solo una galleta extra.

Beber
Ah, café. No bebí mucho café hasta que tuve hijos, pero ahora tomo mi primera taza a las 5.30 am y luego, cuando salí de la casa a las 7:30 am, tomé otra. Tomo unas tres tazas al día.

El restaurante
Anong Thai, cerca de nosotros [en Cookham, Berkshire]. Hay un plato de bar que es increíble.

Plato para hacer
Espaguetis a la boloñesa. Esto es lo mejor de una mala banda en mi repertorio.

Helen Glover es embajadora de Whole Earth Peanut Butter y apoya el desafío Whole Way to Stokeyo de Jamie Ramsay, para reunir apoyo para el equipo GB. Visita Wholeearthfoods.com/teamgb/ viaje completo

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