Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Horneame feliz: 10 recetas deliciosamente diferentes de pastel de carne picada | Comida y bebida navideña

[ad_1]

NONada debería hacer que tu corazón se hunda más que la frase "tartas caseras picadas". El riesgo de falla es simplemente demasiado alto. Elija la receta incorrecta y corre el riesgo de servir una bandeja de tapas de sartenes de pastelería no comestibles engomadas con una mancha tacaña de carne molida.

Pero no tiene por qué ser así. Hay una variedad infinita de variaciones de pasteles picados ahora disponibles para el cocinero casero, que van desde lo tradicional a lo exótico. Dependiendo de su nivel de habilidad y preferencias personales, debería encontrar cierto nivel de éxito con las recetas a continuación.

Tartas picadas clásicas

Deberíamos empezar con algo tradicional. Como siempre, si quieres hacer pasteles de carne picada clásicos en casa, Felicity Cloake debería ser tu elección. Su clase magistral de pastel de carne del año pasado no solo es simple: comience ahora y tendrá 20 para comer en una hora, sino que también se puede personalizar. "Si no le importan las uvas, reemplace las de mi lista de ingredientes con orejones, dátiles, arándanos, etc.", dice.

No tiene por qué ser así ... pasteles picados clásicos
No tiene por qué ser así … pasteles picados clásicos Fotografía: simoncarter / Getty Images / iStockphoto

Tartas de mazapán picado y naranja

Desde el gran punto de partida de Cloake, podemos comenzar a volar hacia lo desconocido. Bakerybits ofrece una receta de tartas de naranja y mazapán picado con frangipane casero que, aunque no es estrictamente tradicional, es al menos muy fácil de hacer. Lo bueno, por supuesto, de adornar tus pasteles con frangipane dulce es que si los cocinas demasiado, tus invitados solo se romperán los dientes en la base.

Picar las rebanadas de pastel

Obviamente, mi antipatía por los pasteles picados se debe a mi incapacidad para hornear bien los pasteles. Quizás la mejor manera de deshacerse de cualquier miserable roer sería minimizarlo tanto como sea posible. Curly's Cooking ofrece una receta para rebanadas de pastel de frangipane picadas que solo requiere pastelería como un estante delicado; apílelo con carne picada y frangipane, y obtendrá un pastel rico y húmedo del que incluso el Sr. Kipling estaría orgulloso.

Rollos de tarta picada Filo

Si no puede soportar la idea de carne molida a granel, Supper in the Suburbs tiene una receta ingeniosa para rollos de tarta filo picados. Estas son básicamente fajitas de carne molida y realmente funcionan. El crujido del filo se adapta mucho mejor a la viscosidad del relleno que la pastelería tradicional, y como no eres un masoquista completo, comprarás tu propio filo y te ahorrarás aún más conflictos.

Empanadas fritas picadas

Liam Charles estaba en peligro de provocar la ira de toda una nación hace dos años cuando se le ocurrió la idea de un pastel de carne picada frita. Suena como el tipo de cosa que haría girar al niño Jesús en su pesebre, pero su razonamiento es sólido. Basó la idea en los pasteles de manzana de McDonald's. "¿Por qué son tan buenos?" EL pregunta. "Están fritos, con una corteza crujiente y un aderezo muy caliente". Intenta discutir con esto.

Picar el pastel y compartir

Igualmente sacrílega, pero igual de sabrosa, es la receta de pastel de carne picada y carne picada que se encuentra en el sitio web de Waitrose. En verdad, estos no son tan poco ortodoxos como parecen: son muchos pasteles picados individuales que se han triturado suavemente en una caja grande, pero, en el lado positivo, la presentación es divertida y atractiva. .

Tartas de brownie picadas ... dos tipos de alcohol.
Tartas de brownie picadas … dos tipos de alcohol. Fotografía: Galiyah Assan / Alamy

Tartas de chispas de chocolate picadas

Quizás esté pensando: "Prefiero las tartas picadas si contienen chocolate". Si es así, en primer lugar, es muy probable que sea un niño pequeño y estoy impresionado con su capacidad de lectura. Pero, en segundo lugar, la ayuda está al alcance de su mano. Barney Desmazery de BBC Good Food ofrece una receta de pasteles picados con chispas de chocolate que usa cuatro partes de carne molida por una parte de chocolate. Vale la pena.

Tartas de brownie picadas

Por otro lado, tal vez los brownies sean más lo tuyo, en cuyo caso los brownies picados de Paul A Young deberían satisfacer todos tus deseos locos. Estos son, como era de esperar, pasteles picados con una mezcla de brownie de chocolate encima. También contienen dos tipos diferentes de alcohol, porque por un centavo …

Tartas picadas reales

Al final del espectro de la tarta picada, English Heritage descubrió una receta de 1591. La ventaja es que es una auténtica muestra de historia. La desventaja es que es una muestra de la historia que tiene mucha más carne de la que cabría esperar. No está muy lejos de lo que comerás esta Navidad: está lleno de pasas, pasas de Corinto y ciruelas pasas picadas, pero con la sorpresa de muchos corderos.

Sándwiches de helado picado

Finalmente, tal vez solo quieras un toque de pastel picado en lugar de un pastel picado real. En ese caso, los sándwiches de helado Chopped Pie de Donna Hay deberían funcionar bien. Tritura pasteles picados en helado de vainilla comprado en la tienda, los coloca entre dos galletas de mantequilla compradas en la tienda y se las come. Mejor aún, puedes usar cualquier tarta picada que te guste. Excepto por la carne, por supuesto. No eres un monstruo.

[ad_2]

admin

Deja un comentario

Volver arriba