Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Jack Monroe: "Mi plan de respaldo es volver a trabajar en el supermercado" | Comida


Nací en Southend a finales de los 80 y ahora vivo allí, cerca de donde crecí. Recuerdo haber tenido aventuras con mi hermano mayor y, cuando tenía 11 años, me permitieron ir solo a la tienda de la esquina y llenar una bolsa de dulces masticables, ensaladas de frutas, barras de Bruiser y Black Jacks.

Mis padres dieron la bienvenida a unos 100 niños. de cuando tenía cuatro años. Algunos permanecieron 24 horas y otros 13 años. Siempre sacamos sillas plegables del garaje y nos movíamos para hacer espacio en la mesa o poner otra papa en el horno.

Mis padres solían cocinar comidas grandes en lotes porque siempre existía la posibilidad de que otros niños llegaran con su bolsa de transporte y sus zapatos y tuvimos que sacarlos suavemente de sus conchas. Uno de los grandes catalizadores para esto fue primero sentarlos en la mesa y comer con ellos. Solo como adulto entiendo el significado emocional y la seguridad de esto.

Estaba al final de mis lazos como madre soltera escribiendo un blog político. Luego me convertí en reportero interno Southend echo. Puedo decirle exactamente lo que comí en mi escritorio: pasta con mantequilla y, a veces, huevos escoceses, en Tupperware. Prácticamente no tenía dinero hasta que llegó mi primer cheque de pago, pero cuando lo hizo, puse pollo en mi pasta. Y queso, si me fué furtivamente.

Recuerdo cuando mi madre me llevó a una peluquería, en lugar de hacer que su amiga Julie Round, o la amiga de mi nan, Lois, me corten el flequillo en la mesa del comedor. Él era Barry en Legend en el centro. Era la primera vez que comía biscotti con té y dije, vergonzosamente, "Estas galletas son realmente duras", cuando se suponía que debían estarlo.

Ayer por la tarde comí un todo familia-tamaño de macarrones con queso. Planeaba devolver la mitad al refrigerador. Todavía tengo un apetito sorprendentemente grande y no conduzco, camino a todas partes, no me siento por el momento y camino por el pasillo cuando estoy hablando por teléfono. Creo que si no comiera grandes cantidades de carbohidratos y queso, me marchitaría en una vaina.

Tomé testosterona durante seis a nueve meses. y estaba muy hambriento y muy emocionado todo el tiempo. Una combinación muy peligrosa. Me detuve, y tengo que tener cuidado con cómo digo esto, básicamente, fui tan lejos como quería. Nunca quise hacer la transición para ser un hombre, solo quería dejar caer algunos de mis límites. Lo que pasa con la testosterona es que cuando dejas de tomarla, volverás a ablandarte, aunque todavía tengo algunos pelos adicionales en la barbilla que nunca desaparecerán. Pero lo que este período me enseñó es que estoy bastante cómodo con esta piel tal como está. Pero creo que si no lo hubiera hecho, y mi historia no es representativa de los demás, me habría vuelto loco.

Si he aprendido algo en los últimos siete u ocho años es que mi carrera pasa por el asiento de mis pantalones y que cada vez que estoy reservado para algo, estoy enfermo, y todo, como una oportunidad de televisión, lo trato como el último porque es Tal vez mi canción de cisne. Es imposible planificar para el futuro y no doy nada por sentado. Siempre me sorprende cuando se me ordena hacer algo, a pesar de las apariencias.

Mi plan de respaldo, si todo se seca, regrese al supermercado, donde una vez trabajé. Me voy a sentar en la caja y, a medida que pase la comida, diré: "¿Sabes qué podrías hacer con esto? Tengo una gran receta para eso".

Mis cosas favoritas

Comida
En la habitación de amigos de mi nan, encontré una fila de novelas de Jilly Cooper y en esta, ella dijo que la protagonista tenía un cuerpo que parecía haber sido criado completamente con duraznos enlatados. . Pensé para mí mismo: "Genial, esta es una dieta que puedo seguir", y los he aplastado desde entonces.

Beber
Me retiré hace un año y medio. Me he caído del carro, en menor medida, varias veces desde entonces, pero creo que lo he dominado. Hoy en día, por la noche, voy a hacer un tarro de té Thermos y me voy a la cama.

Plato para hacer
Mi tía Helen, una mujer pequeña con la que nos quedamos en Plymouth durante los veranos, a menudo hacía sopa de avgolemono; como lo haría mamá, a las 3 p.m.el domingo. Esto es algo que sustenta momentos verdaderamente reconfortantes de mi infancia y, como adulto, mantengo un cuenco en el fuego para alimentar a amigos y seres queridos bajo el clima.

Restaurante
Un fantástico y pequeño restaurante de Umbría en Soho llamado Vasco y Piero's, donde llevé a Louisa (mi compañera) al comienzo de nuestra relación. Es tan íntimo y romántico de una manera nítida, blanca y familiar.

Good Food for Bad Days se publica el 28 de mayo (£ 7.99, Bluebird); Cocina diaria en vivo está en BBC iPlayer

admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba