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Kombucha con cúrcuma y ginebra sin alcohol: bebidas para un mes de febrero gourmet | Refresco


ALos consejos para beber sin alcohol normalmente se dan a principios de enero, pero me parece que podrían ser más útiles a finales de mes. Después de todo, si ha experimentado los beneficios de Dry January, es posible que desee continuar, al menos a tiempo parcial. Y si no lo hizo, es posible que se pregunte si debería haberlo hecho. De cualquier manera, probablemente te vendría bien un poco de inspiración.

No hay escasez de productos en el mercado en estos días, y el principal problema con ellos es que no son baratos. El excelente Freeglider de Sipsmith, por ejemplo, que estaba a la venta por 20 libras esterlinas en Waitrose, volvió a costar 22,50 libras esterlinas, mientras que el Grove 42 anaranjado de Seedlip, al que me convertí gracias a mi nieto de 12 años, que lo usó para hacer uno de los cócteles más impresionantes de Navidad (un G&T con Valencia Orange Tonic de Fentiman y una rodaja de lima), vuelve a costar £26,50, después de haberse ofrecido recientemente a £18.

Eso es mucho para pagar un producto sin alcohol que no incurre en impuestos (o no tanto como una ginebra pura, de todos modos). Los productores a menudo afirman que debido a que el alcohol es un solvente más efectivo que el agua, tienen que usar ingredientes adicionales y costosos para agregar complejidad y sabor a sus productos, pero es difícil no tener la impresión de que cobran más porque pueden hacerlo. Contra esto está el argumento de que es más probable que no bebas alcohol si tienes algo sin alcohol que consideras un placer, en lugar de algo que realmente no disfrutas.

También existe el problema adicional de que algunas personas que intentan reducir el consumo a largo plazo descubren que los productos que se parecen demasiado a sus equivalentes alcohólicos pueden hacer que vuelvan a beber, así que si le compras una botella a un amigo que no No bebas, no asumas que cuanto más cerca esté de su equivalente sin alcohol, mejor (la kombucha puede ser una mejor opción que una cerveza sin alcohol, por ejemplo).

A pesar de la cantidad de productos nuevos en el mercado, muchos pubs y restaurantes aún ofrecen opciones limitadas. Sería útil ver una gama mucho más amplia para los no bebedores, pero la buena noticia es que se están abriendo bares y tiendas más dedicados y sin alcohol. El grupo activista Club Soda, por ejemplo, ahora tiene una sala de degustación en Covent Garden donde puede probar una amplia gama de refrescos (hay una lista más larga en drinkawarerinkaware.co.uk).

Mi consejo ? Incluso si está reduciendo en lugar de cortar, comience la noche con una bebida o un cóctel sin alcohol. Como mínimo, reducirá su consumo total. Y en el mejor de los casos, puede terminar pasando una noche sin alcohol.

Cinco tragos para ayudarte a pasar un febrero lluvioso

artillero el santo £1,95 (330ml) alcoholfreedrinks.co.uk, £22,99 por una caja de 12 originalgunner.com. Una bebida cítrica refrescante con un toque de jengibre (esencialmente un Sprite de género). Servir con hielo y un chorrito de lima.

Momo Cúrcuma Kombucha 3,90 £ (330 ml) Ocado, 3,99 £ Planeta orgánico. La cúrcuma es bastante sutil y la nota dominante es la cítrica. Probiótico, crudo y sin filtrar. Es casi seguro que podrías hacerte una kombucha más barata, pero eso es un verdadero negocio.

Limpiaparabrisas y True Tomorrow Lager £15 por 6 latas de 440 ml. Helles de muy buen carácter alemán de una de las mejores cervecerías de Bristol. Una bendición para cualquier bebedor de cerveza que intente reducir su consumo.

Highball Clásico G&T £ 1,99 (250 ml) drinknolow.co.uk, £ 4,49 Laithwaites. Un «gin» y tónico premezclado a base de enebro y otros productos botánicos para servir con hielo con una rodaja de limón o lima. Una botella útil para llevar contigo por la noche.

Lyra Clásico 9,99 £ (o 53 £ por caja). Bellamente embotellado, agradablemente a manzana, gaseosa sin alcohol que cumpliría con el deber del prosecco. Tal vez uno para planificar el Día de San Valentín si usted o su pareja no beben.

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