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La alegría de volver a comer. El dolor de intentar conseguir una mesa | Restaurantes

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Wuando Boris Johnson anunció por primera vez la hoja de ruta del gobierno para salir del encierro, la esperanza ardió suavemente en mí como una placa calefactora bajo un murgh makhani. En unas pocas semanas, podría estar comiendo comida cocinada por otra persona que no sea yo, un festín en el que no tendría que pensar, sin compras, sin platos, hasta la llegada de la factura de mi tarjeta de crédito. Qué alivio. ¿Pero dónde primero? Spirit run, me imaginé un Noble Rot hermoso y desordenado en Soho. En ese momento, decidí llegar mucho antes que mis compañeros, para pedir dos raciones de estos superlativos bollos de choux rellenos de parfait de hígado de pato y glaseado de sauternes, y comerme, incluso la última, acompañada solo de una gran copa fría. algo del color de un anillo de bodas antiguo.

Mientras duró, fue una ensoñación extremadamente agradable. Como todas las mejores fantasías, era simple, sin vergüenza y estaba diseñada para un ensayo fácil. Pero entonces – ¡pfff! – la realidad golpeó. Puede pasar una berenjena a través de un pretzel más fácilmente que reservar una mesa en algunos restaurantes en este momento, o tal vez en cualquier restaurante. Por supuesto, si quieres un lugar con un espacio al aire libre (no comas adentro hasta el próximo mes) puedes olvidarte de él.

Ya tengo un trabajo y, por eso, no puedo dedicarme a tiempo completo a rastrear sitios web de restaurantes.

Si mi experiencia es algo que decir, hasta la última mesa de la acera que se tambalea ha sido empaquetada durante mucho tiempo. Para el futuro privilegio de sentarse con su abrigo de invierno con una manta sobre las rodillas y sin sentir los dedos de las manos y de los pies, su única esperanza es unirse a una lista de espera. Una vez escribí en esta columna que "No tengo entrada "son las palabras más terribles del idioma inglés. Ahora no estoy tan seguro. "¿Le gustaría estar en la lista de espera?" puede ser incluso peor. Al menos sabes dónde estás con el tipo de aguafiestas que se dirige directamente a su plato principal como el último autobús de regreso ("El puente de abajo servirá, gracias").

Al no haber podido encontrar una mesa afuera, recurrí al mes de mayo y al gran interior. Desafortunadamente, eso tampoco funcionó. Ya tengo un trabajo, y por eso, no puedo dedicarme a tiempo completo a sitios web de restaurantes de pesca de arrastre. Por el momento he hecho una reserva en Londres, a finales de mayo, y estoy a punto de pedir – a rogar, de hecho – que me añadan a la lista de espera de espera … un determinado restaurante en York a principios de junio. Sí, lo leiste bien. La burguesía de York, al parecer, tiene la intención de ser corrompida positivamente en las próximas semanas, pasando de Bettys a Skosh y The Blind Pig en una especie de loco bucle sin fin. Tomaré sándwiches y un frasco cuando visite, y en la víspera de la canción en la catedral estaré rezando locamente por cancelaciones, y espero que el olor a incienso suprima mi apetito.

Ah, las cancelaciones. Es otra cosa. Durante nuestros diversos períodos libres durante el año pasado, las ausencias han sido un problema importante para los restaurantes. Pero siento que será diferente esta vez, y no solo porque la mayoría ahora insiste en los detalles de la tarjeta de crédito, o incluso en un depósito, para garantizar una reserva. Si bien el término 'demanda reprimida' me parecía uno que solo un agente de bienes raíces usaría, un truco para justificar precios insanos, en estos días solo lo escuché para imaginar una humanidad emocionante y emocionante en el mercado. explotar. ninguna parte; escuchar el sonido de mil voces exigiendo una carta de vinos y preguntándose en voz alta cuáles son las especialidades. Es real, esta demanda reprimida. Está apretado como un puño. Si bien muchos de nosotros estamos vacunados, muchos más están hartos. Desde que era niño, ya punto de que me llevaran a un Berni Inn por mi cumpleaños, no había sentido una sensación de anticipación tan burbujeante al pensar en las toallas dobladas y los camareros con voz suave.

En qué nota, será mejor que firme. Es hora de afilar mis codos virtuales de nuevo o aceptar que, en realidad, no hay nada de malo en tener una cena elegante a las 4:30 p. M. Un lunes por la tarde ("y necesitaremos la mesa a las 6:30 p. M."). Deséame suerte mientras me despides.

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