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La cadena de hamburguesas Byron cierra nueve sitios y pierde más de 200 empleos | Industria de la hospitalidad


El propietario de la cadena de hamburguesas de lujo Byron llamó a los administradores por segunda vez en menos de tres años, y casi la mitad de la cadena de 21 sitios cerró de inmediato con la pérdida de más de 200 puestos de trabajo.

Los administradores de Famously Proper, que también es propietaria de la marca de comida para llevar Mother Clucker, dijeron que se salvaron 12 sucursales y 365 empleos en virtud de un acuerdo de rescate preacordado con Tristar Foods. Ambas empresas tienen el mismo propietario, la firma de capital privado Calveton.

Sin embargo, nueve sitios, incluidos Leeds, Manchester, Milton Keynes y el centro comercial Bluewater en Kent, cerrarán de inmediato con la pérdida de 218 puestos de trabajo.

Claire Winder y Chris Pole, los codirectores de Interpath Advisory que fueron designados el viernes, dijeron que Famously Proper había enfrentado «desafíos significativos para el negocio, impulsados ​​por el aumento de los costos, principalmente de alimentos y servicios públicos, así como por la reducción del gasto de los clientes». resultado de la actual crisis del costo de vida.

Winder dijo: “Al igual que muchas otras empresas en el sector de la hospitalidad, Byron informó un aumento en el comercio luego del final de las medidas de bloqueo de Covid. Sin embargo, la inflación vertiginosa observada en 2022 ha provocado que los costos se disparen y se reduzcan los gastos de los clientes, lo que ha ejercido una presión significativa sobre el flujo de efectivo de la empresa.

“Nos complace haber concretado esta transacción que permitirá que el nombre de Bryon siga transándose en las calles comerciales del país y que, sobre todo, ha permitido preservar una importante cantidad de puestos de trabajo. »

Los últimos cierres se producen después de un historial accidentado para Byron, que asumió el cargo en junio de 2020 en el punto álgido de la pandemia con el cierre de alrededor de 30 sitios.

Fundado por Tom Byng en 2007, el grupo alguna vez tuvo casi 70 puntos de venta, pero cerró alrededor de 20 en 2018 cuando estaba sujeto a un procedimiento de insolvencia conocido como acuerdo voluntario de la empresa.

Los problemas más recientes del grupo surgen cuando la industria hotelera se enfrenta al aumento de los costos y la desaceleración de las ventas debido a que la alta inflación afecta tanto a los consumidores como a las empresas.

El comercio de bares, pubs y restaurantes se ha visto afectado además por una serie de huelgas ferroviarias que pueden haberle costado a la industria al menos 1.500 millones de libras esterlinas solo en diciembre.

Muchos operadores independientes ya se han visto obligados a cerrar en las últimas semanas, con la cadena de lujo D&D London cerrando cuatro puntos de venta, mientras que la pequeña marca de bares de jugos Crussh fue rescatada de la administración a principios de esta semana.

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