Otros, sin embargo, son más moderados si los informes de tendencias de Año Nuevo son algo que decir, el continuo aumento y aumento del nolo (sin alcohol y bajo contenido de alcohol) parece una característica permanente. de 2021. Ciertamente, la tasa de innovación es impresionante, aunque no todos están clasificados. Las empresas emergentes, en particular, están luchando por encontrar la intrincada mezcla de hierbas necesarias para hacer que los licores sin alcohol sean más interesantes que el agua del grifo. Incluso los profesionales. Sipsmith, por ejemplo, ha pospuesto el lanzamiento de su muy esperado FreeGlider sin alcohol porque todavía no están contentos con él, a pesar de haber pasado dos años modificándolo. (Pensé que el prototipo, la versión número 186, que probé, era increíble, pero todavía no están contentos). Y si estás cobrando lo mismo que una botella de ginebra sin diluir, debes hazlo bien.
Incluso si va con las mejores intenciones, no beber alcohol durante todo un mes es una tarea difícil, especialmente cuando las noticias son tan desalentadoras. La respuesta, como con una dieta, es tener a mano el tipo adecuado de bebidas. Si eres un bebedor de cerveza estás de suerte porque las versiones sin alcohol son mejores que la mayoría, aunque no estoy seguro de que los fans de Guinness estén totalmente convencidos con la versión al 0.0%. . También hay algunas buenas IPA, como la IPA sin alcohol No Worries de Lervig (£ 1.85 por 330ml de Hop Burns Black y Bristol & # 39; s Better Food Company) y Wacky sino gloriosa Big Drop Brewing Co Kinzig Gateau Stout en el panel de hoy a continuación.
Y ¡aleluya! – He encontrado un trío de sustitutos del vino espumoso: Stippl, que es el primer producto tipo vino que realmente he notado (aunque me gustan menos los rosados más suaves), una nueva gama de tés espumosos de Saicho que se hacen para acompañar la comida (la hojicha, que sabe a arroz tostado, es mi favorita, pero el jazmín también es bueno) y un jugo de gamay dulce y uva francesa que te encantará si te gusta. vino natural. Stippl acuñó el inteligente eslogan, "No aburrido, solo sobrio", que es una buena línea cuando te desafían a saber por qué no estás bebiendo. ¡Buena suerte a todos ustedes!
Cinco de las mejores botellas para cuando no tienes alcohol
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Stippl espumoso 19,99 € el pack de 6 botellas de 20cl. Agradablemente fresco y cítrico, no es diferente a un Sauvignon Blanc espumoso, como era de esperar, dado que está hecho de concentrado de jugo de uva Sauvignon Blanc. Sin embargo, sorprendentemente no demasiado dulce.
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Té espumoso Saicho Hojicha £ 7.99 por 500ml. Otra buena alternativa al espumoso, esta hecha con té verde japonés tostado. Extrañamente chiflado. Pruébelo con sushi o meze de Oriente Medio.
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Cerveza Stout para tarta Big Drop Brewing Co Kinzig £ 9,80 por 4 latas de 440 ml, £ 4,25 por lata de Beercraft of Bath, 0,5%. Chocolate. Cereza-ish. Tonos de tarta selva negra. Nada como una cerveza convencional, pero ¿importa? No si quieres divertirte un poco.
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Rapscallion Soda C02 Limón Quemado £ 29 por 12 latas de 250 ml. Me encantó esta bebida de limón brillantemente picante. “Piense en una tarta de merengue de limón sin la montaña de azúcar”, dicen. Y tienen razón. El cranachan (frambuesa y avena tostada) también es fabuloso. Un refresco con actitud.
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El antídoto Domaine des Grottes £ 11.50 Wright's Wine, £ 13 Noble Fine Liquor. Uva gloriosamente espumosa sin alcohol elaborada con jugo de gamay enriquecido con hierbas y especias. Un toque dulce para mí, así que descubrí que se beneficiaba de un chorrito de jugo de limón fresco. Parece que estás bebiendo vino natural.
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• Fiona Beckett es la autora de Cómo beber sin beber (Octopus, £ 15,99). Para pedir una copia por £ 13,91, vaya a guardianbookshop.com
