El pavo, el ave reinante del Día de Acción de Gracias, podría ser más difícil de conseguir para millones de personas en los Estados Unidos este año, ya que los expertos advierten sobre la escasez y el aumento de los precios antes de las vacaciones.
Con el Día de Acción de Gracias el jueves, los expertos señalaron el problema de los costos inflados del pavo combinados con una oferta cada vez menor del ave, especialmente de las grandes. Ambas circunstancias podrían significar pavos más caros, pavos más pequeños o ningún pavo para muchos en la cena de Acción de Gracias de este año.
Un largo brote de gripe aviar ha infectado a millones de pavos antes de la temporada navideña.
El virus se detectó por primera vez en Indiana en febrero y ha infectado pollos y pavos en al menos 46 estados, informó PBS News. La gripe aviar también ha afectado a las aves de corral en Europa y Canadá.
A fines de octubre, más de 6 millones de pavos en los Estados Unidos habían muerto a causa de la gripe aviar, o el 3% de la producción de pavos del país, informó The Washington Post.
Los granjeros de pavos dicen que sus rebaños murieron a causa del virus o fueron sacrificados para prevenir la infección.
«Es devastador», dijo Heidi Diestel. La familia de Diestel dirige el Diestel Family Turkey Ranch en Sonora, California, a unas dos horas de San Francisco. Su rancho perdió más de 150.000 pavos en agosto después de que la gripe aviar atacara a uno de sus rebaños.
La inflación también ha dificultado la compra de un pavo antes del Día de Acción de Gracias, y los precios del ave se han disparado desde el año pasado.
El precio de un pavo generalmente ha subido casi $ 5 o un 21% desde 2021, informa Axios, citando la encuesta informal anual sobre la cena de Acción de Gracias de American Farm Bureau.
Afortunadamente, los precios del pavo han bajado un poco desde que se realizó la encuesta con base en los precios del 18 al 31 de octubre.
Pero se teme que el aumento de precios pueda afectar a los bancos de alimentos, que proporcionan el ave y otros alimentos básicos del Día de Acción de Gracias a las familias necesitadas.
Las despensas que anteriormente recibieron una infusión de asistencia pandémica del gobierno ahora descubren que las donaciones monetarias no cubren tanto.
“La cantidad de alimentos que se dona actualmente al sistema de caridad alimentaria no satisface la demanda de ayuda alimentaria”, dijo a Marketplace Katie Fitzgerald, presidenta de la organización sin fines de lucro Feeding America.
“Los bancos de alimentos realmente han tenido mucho apoyo durante la pandemia, con ayuda del gobierno. Muchos de esos fondos se están agotando”, agregó.
Los bancos de alimentos también informan que las donaciones recibidas reflejan fuertes aumentos de precios que afectan a muchas personas.
Para Beans and Bread, un refugio y despensa de alimentos en las afueras de Baltimore, Maryland, el aumento de los precios de los alimentos ha llevado a que haya menos donaciones y menos personas reemplacen el amado pavo por otras aves más baratas.
“Es más barato con pollo. Entonces, algunos de nuestros donantes recurren a comprar pollo”, dijo a Marketplace la coordinadora de voluntarios de Beans and Bread, Victoria Ezeji.