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Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

La reapertura del restaurante suena como un caos, pero al menos hay un bar | Grace Dent en restaurantes | Comida


Rlos restaurantes se han ido! Estoy de vuelta en el juego. Puedo comenzar a usar mis sartenes elegantes solo con fines decorativos y abrir mi refrigerador para encontrar una mochila para perros de dos días y un kilo de zanahorias en disolución. Uf. Incluso puedo cenar en tres platos específicos, en lugar de cargar un plato con objetos que chocan: una salchicha Quorn, aceitunas de un frasco, restos de pan plano para llevar y hummus que tiene una barba parcial. La cena retomará su forma y luego se llevarán los platos. Además, y esta será la mejor parte para algunos, nuevamente podemos cenar con otras personas. Claro, puede haber piezas de Perspex y máscaras diseminadas por el lugar, pero olvide que: el 4 de julio, el ambiente de Whitehall golpea los acordes iniciales de The Boys Are Back In Town de Thin Lizzy en la máquina de discos.

Obviamente, hay nuevas reglas, así que comencé a digerir las 47 páginas de pautas gubernamentales que nos permitirán esa libertad. Entonces me di cuenta de que era eso: pautas. Yardas y yardas de ellas, y ninguna de ellas obligatoria o legislada. En cambio, los restauradores fueron puestos a cargo, con un poco de ayuda de las autoridades locales, pasando por alto el gran regreso de la misma manera que verifican los estándares de higiene de los alimentos. Parece un caos, pero al menos es un caos con una barra de servicio, que es el epítome de lo británico. Nuestra hermosa nación se basa en siglos de ideas locas, optimismo ciego y planes a medias alimentados en gran medida por el consumo de alcohol durante el día.

Obviamente, la pregunta más delicada y delicada, una que quizás tengamos demasiado miedo de preguntarnos, es: "¿Eres lo suficientemente valiente como para salir?" Valiente, temerario, indiferente, ansioso por volver a la normalidad, no importa cómo lo llames. Estas personas serán los primeros vagabundos en los asientos, comprando vino marcado, ordenando papas fritas adicionales para la mesa, pagando un cargo por servicio y floreciendo sus billeteras de una infinidad de formas que pueden mantener a flote algunos restaurantes durante el verano. # 39; verano. Sin embargo, me preocupo más por el otro lado, las prostitutas que se quedan calladas y la parte quizás demasiado avergonzada de la sociedad. Todas estas personas que han estado asustadas durante meses por pensamientos vívidos sobre la mortalidad, la propagación de gérmenes y las segundas olas; comensales para quienes los restaurantes nunca más se sentirán seguros. Ningún viaje para cenar en transporte público, y mucho menos regresar a casa acompañado de extraños que se balancean borrachos.

Cuando reservé una mesa para el gran regreso, en el centro de Londres, donde se cerrarán las carreteras y donde el gobierno parece haber dado toda la atmósfera a la del Súper Sábado de los Juegos Olímpicos de Londres 2012 , los correos electrónicos que envié a mis amigos eran abiertos, terminados y tentativos. Eran menos, "¿Cuándo vamos a cenar?" y más suave: "Si quieres unirte a mí, aquí es donde estaré, ¿y quizás podrías venir?" Si es demasiado temprano para todo esto, lo entiendo. "

Algunas personas respondieron con entusiasmo, luchando por algunas botellas, un entrante correcto, un budín y algunos buenos chismes, mientras que otros fueron más sigilosos. Tengo conversaciones diarias con mi madre [105 días en la casa ahora, y cuento], que pide ser liberada para comer bollos, pero también rechaza todas mis sugerencias como demasiado estrechas, demasiado grandes o demasiado propensas a los entrenadores. . Su libertad le fue otorgada, pero en su cabeza, me temo que quedará atrapada para siempre.

Como crítico de restaurantes, decidí, quizás de forma controvertida, vivir sin miedo y considerar la muerte como un riesgo laboral. He estado escondido durante meses, pero me ha dado tiempo para pensar. La muerte no me molestó en mi juventud; había peligro por todas partes, pero salía todas las noches y asumía que probablemente era inmortal. Monté ciclomotores por Ibiza y salí por -1C, noches de lado en Cumbria en una minifalda con las piernas desnudas. Pasé años fumando terrazas respirando el humo de todos, bebí mucho más de las cantidades diarias recomendadas de alcohol por día y sobreviví un cuarto siglo en el uso de baños – desinfectante de manos? ¡Decir ah! – En algunos de los fleapits más venerables de Londres. Todavía estoy de pie, como dijo Elton. Si los próximos seis meses me están matando, quiero que sepan que cuando el cortacésped finalmente se haya puesto al día, ya había tenido un delicioso almuerzo de tres platos.

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