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Las 20 mejores recetas fáciles de Navidad | Comida y bebida navideña


Wsi piensas en cocinar, relájate. No tiene por qué ser difícil. Cubrimos tu Navidad con 20 simples delicias festivas. Desde penne al vodka y sopa de calabaza y castañas, hasta pavo asado tradicional y pato condimentado de Malasia, ofrecemos comodidad de temporada para una variedad de comidas. Hay jamón glaseado con ron, panceta de cerdo asada al estilo danés y bolas de masa al estilo Shanghai hechas para las sobras. Nathan Outlaw comparte su estofado de pescador y Lopè Ariyo su salmón cítrico. Para algo dulce, hay snickerdoodles, strudel y una bagatela de pera alcohólica. Estos son secretos simples y profesionales para una Navidad sin estrés. Un regalo de nuestra parte para ti.

Un impresionante jamón dorado para mantener caliente como un asado festivo alternativo durante el día, o frío para comidas fáciles en los días de descanso después de Navidad.

Para algunos, no es una cena de Navidad sin pavo asado y relleno. Este año, conviértalo en un pajarito para una pequeña reunión y adelantarse a las coberturas para mantener el día libre de estrés.

Pavo asado, relleno de castañas y salchichas y salsa
Pavo asado, relleno de castañas y salchichas y salsa Lindsey Bareham. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Las patatas asadas obtienen un regalo festivo con sal ahumada, cáscaras extra crujientes y un aderezo más sabroso (una forma perfecta de usar el stilton navideño)

Patatas con costra de sal de Nigel Slater con queso azul y cuajada de cabra.
Patatas con costra de sal de Nigel Slater con queso azul y cuajada de cabra. Fotografía: Jonathan Lovekin / The Observer

Un frasco gigante de mariscos hace una comida festiva simple pero lujosa para cualquier ocasión durante la temporada navideña.

Estofado de pescado fuera de la ley de Nathan
Estofado de pescado de Nathan Outlaw. Fotografía: Romas Foord / The Observer

La comida reconfortante favorita de todos es el compañero perfecto para el jamón navideño o el pollo asado, y una manera perfecta de usar la tabla de quesos sobrante.

Yotam Ottolenghi Mostaza Queso De Coliflor
Queso de coliflor con mostaza de Yotam Ottolenghi. Fotografía: Jonathan Lovekin

El asado festivo más rápido y sin complicaciones presenta el clásico acorde de cerdo y manzana, perfecto para comer en la víspera de Navidad, como lo harían en Dinamarca.

Panceta de cerdo con manzanas y tomillo de Trine Hahnemann
Panceta de cerdo con manzana y tomillo de Trine Hahnemann. Fotografía: Jean Cazals / The Observer

Las hortalizas de raíz de invierno adquieren un toque fragante en esta abundante guarnición vegetariana que no sufre por ser preparada con anticipación.

Chirivías y zanahorias asadas en mantequilla de comino por David Tanis
Chirivía y zanahorias asadas en mantequilla de comino por David Tanis. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Cuando la Navidad se trata más de diversión que de esfuerzo, este pollo asado con salsa es mucho más increíble de lo que sugiere el método relajado.

Pollo asado de Diana Henry con leche, laurel y nuez moscada
Pollo asado a la cazuela de Diana Henry con leche, moras y nuez moscada. Fotografía: Laura Edwards

Este repollo agridulce y picante agrega un toque de color a la mesa y es un gran complemento para ricas carnes asadas o platos de queso.

Repollo rojo estofado navideño de Paul Cunningham
Repollo rojo estofado de Navidad por Paul Cunningham. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Estas clásicas galletas de azúcar americanas llenarán tu cocina con el cálido aroma estacional de la canela; no olvides dejar una para Santa

Las risitas de Claire Ptak
Las risitas de Claire Ptak. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Simple, picante, vegano y el mejor uso para brotes adicionales, esta versión de arroz frito es perfecta para aquellos entre los días de Navidad.

Nasi goreng del rodaje de Meera Sodha
El rodaje de Meera Sodha nasi goreng. Fotografía: David Loftus

Con colores brillantes y sabores frescos que se destacan, este es un plato principal que garantiza alegrar cualquier mesa.

Salmón con cítricos y patatas hervidas con remolacha de Lopè Ariyo
Salmón con cítricos y patatas hervidas con remolacha de Lopè Ariyo. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Las peras escalfadas delicadamente especiadas son la estrella de esta versión de la bagatela tradicional que es fácil de montar y personalizar al gusto.

Ravneet Gill Pera Escalfada Boozy Bagatelle
Ravneet Gill Bagatelle borracho de pera escalfado. Fotografía: Romas Foord / The Observer

El pato es el asado perfecto para dos, y aquí la rica carne y salsa está impregnada de especias de inspiración malaya.

Pato asado con coco y limoncillo de Mandy Yin
Pato asado con coco y limoncillo de Mandy Yin. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Un guiso caliente para esos fríos días de diciembre, o para el Año Nuevo como lo hacen los italianos, con salchichas y lentejas para la suerte. ¡Aquí está el 2021!

Salchichas, lentejas y limón por Joe Trivelli
Salchichas, Lentejas y Limón por Joe Trivelli. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Una base crujiente con un relleno sabroso y cremoso que puede estar en la mesa en media hora: todos necesitan una receta como esta en la manga esta Navidad

Tarta de romero, queso de cabra y champiñones con granos de pimienta rosa de Rukmini Iyer
Tarta de romero, queso de cabra, champiñones y pimienta rosa de Rukmini Iyer. Fotografía: desconocida

El jamón ahumado y las castañas terrosas aportan el sabor y el espíritu de la temporada a esta sopa abundante y reconfortante.

Sopa de castañas y calabaza Jeremy Lee
Sopa de calabaza, frijoles y castañas de Jeremy Lee. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Hacer este sencillo plato de pasta kitsch es una tradición festiva para uno de nuestros chefs favoritos: un gusto y seguro que también se convertirá en una tradición para ti.

Penne al vodka de Joe Trivelli
Penne al vodka de Joe Trivelli. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Esta versión simplificada de un postre festivo ucraniano es un cambio del tradicional pudín navideño

Strudel de semilla de amapola, nuez y manzana Olia Hercules
Strudel con semillas de amapola, nueces y manzanas Olia Hercules. Fotografía: Joe Woodhouse

Una de las mejores formas de gastar las sobras y de ir un poco. Puede llenar las bolas de masa con casi cualquier cosa, pero el relleno y los brotes picados funcionan especialmente bien.

Bolas de Navidad de Michael Zee
Bolas de Navidad de Michael Zee. Fotografía: Romas Foord / The Observer

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