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Las 20 mejores recetas navideñas: nuestros favoritos de todos los tiempos | Comida y bebida navideña


PAGResienten los demonios borrachos de Nigella a caballo, el coctel de camarones de Simon Hopkinson, el bacalao mexicano de Edson Díaz-Fuentes. Deléitese con el pavo sólido como una roca, los aderezos y la salsa de Lindsey Bareham, el salmón de Trine Hahnemann y el jamón glaseado de Andi Oliver. Tenemos tartas, una bagatela de jerez, el chocolate St Emilion definitivo de Elizabeth David. Y, por supuesto, la imperdible tarta de Nigel Slater, sin la que la Navidad está incompleta.

Felices vacaciones a todos, de todos a OFM.

El comienzo clásico y agradable de una cena navideña

Cóctel de camarón.
Cóctel de camarón. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Celebre con este centro de mesa afrutado y carnoso

Panceta de cerdo asada con manzanas al horno.
Panceta de cerdo asada con manzanas al horno. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Un regalo festivo o un regalo para los invitados, envuelto con carne picada casera

Tartaletas
Tartaletas Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Frutas, alcohol, natillas y crema: el final perfecto para una comida festiva

Bagatelle con jerez.
Bagatelle con jerez. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Armagnac lleva estos canapés a otro nivel festivo

Diablos borrachos a caballo.
Diablos borrachos a caballo. Fotografía: Martin Poole / The Observer

Una forma malaya picante y picante de cocinar un pato asado festivo

Pato asado con coco y limoncillo.
Pato asado con coco y limoncillo. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Un plato tradicional mexicano de pescado y arroz para Nochebuena, como abuela marcas

Bacalao mexicano a la vizcaina.
Bacalao mexicano a la vizcaina. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Un jamón fácil e impresionante para impresionar a tus amigos y familiares.

Jamón de Navidad glaseado con panela, arándanos y ron.
Jamón de Navidad glaseado con panela, arándanos y ron. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Qué mejor que este reconfortante y cremoso postre para terminar el banquete festivo

Arroz con leche con miel y laurel.
Arroz con leche con miel y laurel. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Todo lo que necesitas para el clásico centro de mesa navideño.

Pavo asado, relleno y salsa con castañas y embutidos.
Pavo asado, relleno y salsa con castañas y embutidos. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Haz brillar los brotes con esta versión asiática de la preparación

Arroz miso negro pegajoso con brotes y cacahuetes.
Arroz miso negro pegajoso con brotes y cacahuetes. Fotografía: Louise Hagger / The Guardian

Uno de los platos estrella de la cena de Navidad, y así es como hacerlo perfecto

Papas rostizadas.
Papas rostizadas. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Un pastel festivo y cursi para vegetarianos en la mesa (y probablemente también para algunos carnívoros)

Celebración de tarta de apio y ajo dulce.
Celebración de tarta de apio y ajo dulce. Fotografía: Romas Foord / The Observer

Una versión invernal de fondue para una cena navideña.

Calabaza al horno con crema de apio y hierbas.
Calabaza al horno con crema de apio y hierbas. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Preparado con mucha anticipación y lleno de frutas y nueces, la estrella de la mesa festiva.

Pastel de Navidad.
Pastel de Navidad. Fotografía: Jonathan Lovekin / The Observer

La hortaliza de raíz es el foco de esta merienda festiva.

Salsifí al horno.
Salsifí al horno. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Prueba este plato principal de cítricos y pimientos al estilo danés para el evento principal

Salmón navideño.
Salmón navideño. Fotografía: Martin Poole / The Observer

Un postre francés rico y gourmet de la reina de la cocina continental

Chocolate Saint Emilion.
Chocolate Saint Emilion. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

Un bocadillo dulce y tostado para el desayuno el día después del evento principal.

Rollos calientes en mazapán.
Rollos calientes en mazapán. Fotografía: Jonathan Lovekin / The Observer

Pequeños bizcochos picantes para cambiar de la versión tradicional de frutas

Budines de jengibre al vapor con crema de vainilla.
Budines de jengibre al vapor con crema de vainilla. Fotografía: Kate Whitaker / The Observer

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