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Las mejores bebidas para llevar de picnic | Cócteles


¿Cuáles son las mejores bebidas para un picnic?
Rosie, Londres E11
Beber un picnic (con moderación, por supuesto) es un asunto complicado. En primer lugar, dice Zoe Burgess, fundadora de la consultora de bebidas Atelier Pip y autora de The Cocktail Cabinet, está la logística («¿Cómo se transporta todo?»), los invitados («¿Qué les gusta?») y la comida («¿Qué les gusta?»). ¿les gusta?»). encajaría bien? «) enfrentar. A continuación, advierte Mark Diacono, autor de Herb, Spice and Sour, «No desea premezclar algo en el que un elemento es burbujeante y otro picante. [think lemon or lime juice], ya que perderá totalmente su nitidez con el tiempo. Y tu En realidad no quiero nada demasiado potente; después de todo, dice Burgess, «beber durante el día puede pasar factura».

Por todas estas razones, los arbustos (o los vinagres para beber) son una buena estrategia, especialmente cuando llega el exceso de frutas de verano, dice Burgess: «Recoja su fruta, luego caliéntela con azúcar en polvo y verjuice, que tiene un equilibrio ácido mucho más suave que sidra. o vinagre de vino blanco. Embotetelo y guárdelo en el refrigerador o congelador, «listo para ser rociado con agua de soda y jugo fresco de limón o lima» en su destino al aire libre. Afortunadamente, los arbustos combinan bien con vodka y ginebra, si te apetece.

Diacono, por su parte, «pensaría mucho en los mojitos» para su concepto de bebida al aire libre. El clásico, por supuesto, está hecho con ron blanco, agua con gas, azúcar, jugo de lima y menta, pero en un picnic, Diacono sustituye el azúcar por el jarabe de menta: “Hace la vida mucho más fácil”, explica. «Tome pesos iguales de azúcar y agua hirviendo y revuelva como loco hasta que el azúcar se disuelva. Agregue un puñado grande de menta fresca y deje reposar y reposar hasta que la mezcla esté agradable y levante o cuele las hierbas, decante en una botella y «obtenga ese frio». que hacer [add] jugo de lima [fresh, or get one of those little bottles from the supermarket] y agua con gas. Se recomienda un puñado de hojas de menta fresca y algunos cubitos de hielo: «Después de todo, no quieres un cóctel caliente», pero no es 100% esencial. «Está delicioso, todos están contentos y no lo has estropeado demasiado».

Un gran lote de ponche de piña y jengibre fresco también estará en el menú en la hora feliz, dice Maria Bradford, autora de Sweet Salone. Dicho esto, también le gusta «el picnic perezoso», que simplemente requiere un golpe en el supermercado: «La lavanda y el agua de coco son fáciles de mezclar, ya sea con tónica de flor de saúco para un cóctel sin alcohol refrescante o con un chorrito de ginebra o vodka . Lo mismo ocurre con la limonada de mango de Bradford, un alimento básico en su Sierra Leona natal: «Vierta eso en un vaso con prosecco para un bellini exótico».

Burgess también abraza las burbujas, aunque en su caso sería en ese eterno favorito, el spritz. “No es nuevo, pero es un buen punto de partida, ya que puedes llevar contigo una mezcla premedida de Campari y vermú dulce, y luego rematar con prosecco o agua con gas en el parque”. Mientras lo hace, considere ser creativo con todos los licores y licores con sabor que tenga a mano. «Es como si estuvieras oscilando entre la estructura de un spritz y el estilo más largo de Tom Collins», dice Burgess.

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