Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Las mejores cervezas bajas en alcohol | David Williams | Comida


The Kernel Table Beer, Londres, (desde 2.50 € (33cl), la cervecería Kernel, Vinoteca Tapones y grifos, Clapton Craft) Una nueva situación, al menos para mí: la pinta Zoom / Skype / Google Hangout. A medida que la novedad de esta actividad de cierre en particular desaparece cuando lees esto (y el clima es divertido ahora), las cervezas que elijo esta semana son ideales para una dulce diversión en el mejor y peores momentos en pubs reales o virtuales: bajo en alcohol, rico en sabor. La primera es una cerveza que ha sido una de mis favoritas para el almuerzo durante algunos años. Hecho en la Cervecería Core Railway Bowl, una cervecera artesanal pionera en el sur de Londres, cerveza de mesa (mucho mejor que una frase que la « sesión '') es un relojero con un ABV de alrededor del 3% dependiendo del lote, y tiene una viva frescura cítrica y mineral asociada con un amargor refrescante y frutas tropicales sorprendentemente apetitosas.

Small Beer Steam, Londres (desde £ 2.25 (35cl), Small Beer Brew Co, Whisky Exchange, Great Western Wines) El clásico culto al Kernel no es, de ninguna manera, la única cerveza artesanal moderna que ha llegado a un punto de mira donde el sabor y el peso en el paladar no contienen alcohol. Ni siquiera es el único en Bermondsey. Si nos referimos al siglo XVIII, cuando la producción de cervezas "pequeñas" con muy bajo contenido de alcohol se generalizó como una alternativa más segura al agua potable sucia para toda la familia, la Pequeña Cerveza produjo un conjunto de cervezas menos del 3%. El 2.5% ABV Session Pale tiene una cáscara de cítricos que huele a labios que funciona de la misma manera que un vino blanco seco como picpoul de pinet como aperitivo y, por ejemplo, con camarones tempura. Para aquellos que buscan una pinta clásica más maltosa y más oscura, el vapor de 2.7% ABV es una bebida satisfactoria con la duración y el amargor de una cerveza mucho más fuerte.

Harvey’s Old Ale Low Alcohol, East Sussex (desde £ 1.50 (27.5cl), South Downs Cellars, Zeroholic) La cerveza es mejor que cualquier otra bebida alcohólica (generalmente) para hacer la opción sin alcohol (o casi ninguna). Tan irritante como es el marketing, el Nanny State de BrewDog (de alrededor de £ 1.20 por una lata de 33 cl), con sus aromas de tomate y frutas exóticas, es una impresión convincente de un IPA completamente cargado con solo 0.5% ABV. Me impresionaron los esfuerzos bajos en alcohol en sangre de dos grandes cerveceras tradicionales. Harvey's en East Sussex hace una versión de 0.5% de su Old Ale que logra entregar esas notas de malta y a la parrilla muy solicitadas, tan abundantemente expuestas en su hermano de fuerza completa con buen peso en el paladar. Southwold's Adnams utiliza la misma tecnología de reducción de alcohol por ósmosis inversa para crear una versión de mango con un 0,5% de galleta, maltosa y afrutada a partir de su excelente cerveza pálida, Ghost Ship (£ 1.59, 50 cl , Tesco).

Sigue a David en Twitter @Daveydaibach

Este artículo contiene enlaces de afiliados, lo que significa que podemos ganar una pequeña comisión si un lector hace clic en él y realiza una compra. Todo nuestro periodismo es independiente y de ninguna manera está influenciado por un anunciante o una iniciativa comercial. Al hacer clic en un enlace de afiliado, acepta que se establezcan cookies de terceros. Más información

admin

Deja un comentario

Volver arriba