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Le Pont Bistrot, London SE1: “Parece que todos los 7 peniques se han gastado en esta remodelación” – reseña del restaurante | Alimento


ACualquiera que tenga un conocimiento práctico de los restaurantes de Londres durante los últimos 30 años se habrá topado con Le Pont de la Tour en South Bank, anteriormente propiedad de Terence Conran. En un momento de la historia, «bajar por Le Pont» era sinónimo de lujo discreto: era un restaurante francés a un precio tranquilizador en un almacén de té reconvertido, que servía langosta termidor y, lo que es más importante, ofrecía un servicio francés de alta calidad en el globo. C’était un régal rare à l’époque, car, pendant presque tout le XXe siècle, l’idée britannique de la devanture impliquait une femme avec un Rothmans kingsize dans la bouche lançant un laboureur en langue de porc dans la direction générale de votre mesa. .

Por lo tanto, fue interesante saber a fines del mes pasado que Le Pont se había expandido y abierto un nuevo y emocionante bistró al lado que ofrecía versiones más amigables de los clásicos franceses como comte gougères, confit de canard aux petits peas. a la francesa y Especiales del día como el parmentier de conejo y el ala de patín a la pimienta. Recetas de Escoffier a precios de Ivy Brasserie, parecía decir.

La enorme cadena de restaurantes propietaria de Le Pont no ha sido muy comunicativa con los detalles de esta gran renovación, pero basta con decir que todos deberíamos ir a comer un bistec. Patatas fritas mientras disfruta de fabulosas vistas del encantador río Támesis. Y, a pesar del hecho de que el Támesis está, de hecho, sucio y la última cosa hermosa que sucedió allí fue la Great Frost Fayre en 1683, reservé una mesa para el almuerzo del domingo, incluso porque me encanta cuando los buenos rejigs pasan a ser viejos, lugares cansados ​​y anticuados.

Las campanas de alarma comenzaron cuando caminábamos por la pasarela fuera del Puente de la Torre en busca del bistró. ¿Me equivoqué de dirección? No sería el primero. Le pregunté al personal del restaurante, quien me dirigió a una puerta sucia que conducía al bar. «Esto es el bar ? He preguntado.

«Sí», respondieron. «El bistró es la zona del bar.»

«Ah», dije, y de repente todo quedó muy claro: no hay Le Pont Bistrot «nuevo». Eso no existe. Es un bistró imaginario. La comida simplemente se sirve en el bar recién anexo, que necesitaba mejoras hace una década, con todos los asientos de cuero gastados, los espejos manchados y los baños húmedos con dispensadores de jabón rotos tirados en un contenedor de basura. En cambio, parecía que se habían gastado los 7 peniques completos en esta ‘renovación’ en particular, es decir, el costo de la tinta para imprimir el nuevo menú.

Ensalada de berros en el restaurante Le Pont De La Tour
El bistró del puente ensalada de berros: “Un clásico francés menos moteado. »

Nos condujeron a un banco de cuero sucio en una mesa desvencijada. Nuestro servidor trajo una botella de agua que se deslizó en su superficie. «Esta mesa se tambalea», dije. «¿Podemos mudarnos allí?»

«Oh, creo que estos también son raros», dijo, tomando mi pedido por ensalada berro, un clásico menos irregular del libro de cocina de Escoffier, porque alguien, en algún momento, quiso que este lugar fuera genial. los berrohay que decirlo, bastante bonito, con huevo de pato, patatas alevines y un perra vinagreta de yemas de huevo, pepinos encurtidos, perejil y perifollo. Sin embargo, cuando apareció la mimosa de espárragos de Charles, un arreglo olvidable de lanzas con un borde de huevo picado, nuestra mesita estaba bastante llena.

Los platos principales tuvieron menos éxito. Charles eligió el asado del domingo de 26 libras esterlinas y le sirvieron el extremo encostrado de una rabadilla de ternera de Cumbria que había estado acurrucada todo el tiempo bajo la lámpara de calor, y que venía con patatas antipáticas, judías verdes y un buen zumo. Realmente estamos en un momento en que el mejor lugar para comer el almuerzo del domingo podría ser en casa.

Un plato de solla y mantequilla de alcaparras en el restaurante Le Pont De La Tour
La solla a la parrilla en Pont Bistrot «estaba demasiado pasada».

Mi solla a la parrilla se cocinó demasiado y se volvió insoportablemente blanda, por lo que fue imposible quitar el esqueleto de la carne suave y húmeda. En el lado positivo, vino con una alcaparra. mantequilla de maní que sin duda había recibido algún cuidado y atención. Sin embargo, las tres papas moradas sin condimentar a su lado eran abrumadoras.

Postre de chocolate en el restaurante Le Pont De La Tour
El bistró del puente pequeño tarro de chocolate: ‘Absolutamente inofensivo’, con una excelente lenguaje de gato galletas.

Después de esta etapa de la comida, el servicio casi se evaporó, aunque solo había otras dos mesas para administrar. De todos modos, exigí un pequeño tarro de chocolate. Los lectores con ojo de águila pueden haber notado que he tenido varios intentos fallidos de pedir algo dulce últimamente: la escasez de personal y la descamación general han convertido el budín en algo estrictamente para aquellos que quieren esperar y, afortunadamente, un plato de postre largo y delgado. , mantequilla, clara de huevo y azúcar en polvo lenguaje de gato Aparecieron galletas (como mencioné antes, alguien, en algún lugar tiene normas) con un bote de chocolate listo para usar que era absolutamente inofensivo y me endulzó cuando los cócteles de alguien más se agregaron a nuestra cuenta.

Para un bistró que no existe del todo, o al menos no de la forma esperada, Le Pont se las arregló para sacar £112,93 de mi cartera, incluidas £13,43 por el servicio. Tenía la esperanza de que esto rompería mi reciente racha de experimentos gastronómicos fallidos, pero cuanto más cambia, más es lo mismo.

  • Le Pont Bistró 36D Shad Thames, Londres SE1, 020-7403 8403. Abierto toda la semana, almuerzo de 12:00 a 14:30 (sábado a las 15:00, domingo a las 15:30), cena de 17:30 a 22:00 (sábado y domingo a las 22:15). Desde alrededor de £ 45 por cabeza a la carta más bebidas y servicio

  • El próximo episodio de la tercera serie del podcast Grace’s Comfort Eating se lanza el martes 28 de junio. Escúchalo aquí.

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