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Leche cruda: el producto lácteo por excelencia ha vuelto, pero ¿es seguro? | Leche


Apellido: Leche cruda.

Edad: Antiguo.

Estado: ¡La nueva leche caliente que todos deben probar!

Ya estoy confundido. ¿Cómo puede algo ser a la vez viejo y nuevo? Es fácil. La gente bebió leche cruda durante siglos. Entonces se detuvieron. Ahora lo beben de nuevo.

Interesante. ¿Por qué se detuvieron?? Existe la posibilidad de que murieran por intoxicación alimentaria por beber toda esa leche cruda.

lo siento que? De todos modos, ¡oye! La leche cruda es la mejor bebida del mundo y deberías probarla. Hasta el hijo de la reina lo dice.

Pero no acabas de decir… Este fin de semana, Tom Parker Bowles escribió que la leche cruda «no ha sido sometida a pasteurización, homogeneización ni estandarización, lo que significa que todavía contiene la gama completa de vitaminas, minerales y enzimas digestivas naturales, todo lo cual brinda el bocado más deliciosamente cremoso de la bondad láctea pura; rico, dulce y voluptuosamente con cuerpo.

Oh eso suena bastante bien Recuerde, estamos hablando del hijo de la reina aquí. Un litro de leche cruda cuesta alrededor de £ 3,50, en comparación con £ 1,35 por la misma cantidad de productos habituales en un supermercado.

¿Vale la pena el gasto? Como moda pasajera, la leche cruda está ganando popularidad. Aparte de Parker Bowles, una flota de personas influyentes en TikTok no puede exagerar lo bueno que es.

¿Por qué siento un «pero»? Pero, quiero decir, ¿por dónde empezar? La pasteurización ha salvado innumerables vidas porque elimina bacterias como E coli, salmonella, listeria y campylobacter; estos pueden causar enfermedades que, para no ser demasiado complicadas, tienden a dejarlo pálido, sudoroso y con chorros de líquido caliente de ambos extremos a la vez.

Mierda. Lo siento. Pero la leche cruda está prohibida en Escocia. Además, en 2016, se vincularon 65 casos de intoxicación alimentaria con una máquina expendedora de Cumbria que dispensaba leche cruda. Los vendedores acreditados afirman que su leche cruda es perfectamente segura (siempre y cuando se mantenga fresca), pero un estudio encontró que los estadounidenses que comen y beben productos lácteos crudos tienen 800 veces más probabilidades de sufrir una intoxicación alimentaria que las personas que eligen productos pasteurizados.

Me quedo con la semidesnatada entonces. ¡No! No hagas eso tampoco. ¿Sabes qué grandes emisores de gases de efecto invernadero son las vacas? La ganadería industrial contribuye enormemente a la emergencia climática.

¿Leche de almendras? ¡No! Aunque es mejor para el medio ambiente que la leche de vaca, se necesitan 74 litros de agua para hacer un vaso de leche de almendras. Esto representa una enorme presión sobre los recursos del planeta, especialmente en las regiones donde se cultivan las almendras.

¿avena? ¿Soja? ¿Arroz? Todos requieren agua y provocan emisiones de gases de efecto invernadero.

Argh! ¿Qué debo hacer? Honestamente, ¿sería tal sacrificio beber su té negro?

Decir: «La leche cruda te hará delgado y musculoso».

No lo cuentes : «Porque terminarás enfermo y deshidratado».

admin

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