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Lo único que la mayoría de nosotros usaremos esta temporada de fiestas es un pijama un poco más elegante | Comida


Food ha perdido mucho de su significado para mí. Bueno, sus significados, para ser más precisos. Una comida típica de finales de otoño tiene sus ritmos: poco después de la temporada de calabazas decorativas y pasado el fin de semana de manzanas acarameladas (ambos cancelados debido a la lurgie), muchos de nosotros estamos en cambiar de forma transparente a acaparamiento y tenencia antes de Navidad. El acaparamiento comienza con una caja de tostadas en rodajas o una pequeña bolsa de adornos de árbol de Navidad de chocolate Lindt, que se arrojan a la canasta "solo para comenzar". Luego, un shufti alrededor del comedor de Marks & Spencer, donde las exhibiciones de galletas de mantequilla en latas conmemorativas (esas bonitas que tu mamá usó para su kit de costura) siempre traen una sensación de pánico menor: las vacaciones. Llego y no estoy preparado. Inicie las listas, abra iCal, inicie los correos electrónicos intrafamiliares ligeramente concisos. ¡Pánico!

No tengo una ventana de entrega para las compras navideñas. Ese estante poco fiable en mi refrigerador no sobrevivirá dos semanas en el refrigerador Jenga esta temporada de vacaciones, y una mujer mejor que yo habría hecho su propio budín de higos ahora. Pero, como dije, el acaparamiento no ocurrirá este año. Se cancela el gran jamboree de la Dent. Y la restricción, que se ejecuta en paralelo desde ahora hasta finales de diciembre, también está desactivada. Casi ahora suelo tener en el periódico al menos dos tertulias festivas en las que me imagino con un vestido que me hará sentir un poco de hambre durante al menos 22 días y decir cosas como, "No, me gusta correr cinco millas antes del amanecer evitando las señales de giro, eso me centra", y "Toast es demasiado abundante y carbónico". Estoy muy feliz con este Bircher Muesli. "Lo único que la mayoría de nosotros usaremos esta temporada de fiestas es un pijama un poco más elegante.

La vida es bastante extraña ahora que la preparación habitual de Año Nuevo se ha evaporado. ¿Qué tan vacío parece el final de noviembre sin una cadena de correo electrónico de hermanos baja, burbujeante, pasivo-agresivo sobre el lugar donde una nuez tostada se coloca en un horno? Me siento extrañamente privado sin ninguna invitación a un simulacro de mercado navideño bávaro donde puedo beber 8 vasos de glühwein y comer un wurst recalentado en el vals mientras escucho a David Guetta. Esta semana me di cuenta del primero de los consejos y trucos "Qué hacer con las sobras de Navidad" en los periódicos. La idea de tener tantos visitantes que podría quedar atrapado con una sobreabundancia de comida ya parece extrañamente arcaica.

Comprar, planificar y esperar que las cosas funcionen como un reloj es un juego de copa. Las reglas son que no hay reglas. "Dejé de intentar controlar cualquier cosa ahora", anuncié el martes pasado mientras desayunaba en un paquete de gelatinas. Creo que fue martes. Quizás fue el jueves. El calendario gregoriano parece tan insignificante en estos días. De cualquier manera, cada bebé era tan delicioso, y sus pequeños vientres regordetes ligeramente escarchados se deslizaron por mi garganta con tanta dulzura, que momentáneamente sintieron el amor y el orden. Este limón, ñam ñam. Ésta frambuesa, tonta. Rara vez comía dulces antes de la pandemia, pero ahora, en medio de las nebulosas noticias sobre posibles vacunas, cierres permanentes de restaurantes y los millones de maravillosos trabajadores de la hostelería que sin duda necesitarán volver a capacitarse en cibernética, eso es lo único que me llama la atención. Algunos días.

Pequeñas ráfagas de azúcar me mantienen alejado de todo por un segundo. Un amigo me envió una caja de regalo con una variedad de tonterías alegremente malvadas de antaño: botellas de cola, ruedas de carro, naves espaciales sorbete, vizcondes de menta y salchichas rizadas. "Les daré esto a los hijos de la familia", pensé. Sin embargo, a lo largo de los días, he metido la mano en la caja más veces que en el Muro de Adriano de hermosos libros de cocina educativos. El niño, resulta que soy yo.

De todos modos, mi feed de Instagram está lleno de tipos estoicos que siempre vienen con cenas nutritivas noche tras noche, pero me pregunto qué estamos todos comiendo en secreto ahora que la comida es privada. de sus lugares, de su gente y de su época. ¿Soy el único que se salta el desayuno y encuentra consuelo en los bollos de mediodía con cuajada de limón? O arroz blanco precocido al vapor, luego cómelo durante el día con salsa de soja o chile y un puñado de espinacas esparcidas, o con leche de avena y miel en un arroz. con leche rudimentaria? Mi otra mitad, Charles, apareció de la cocina el fin de semana pasado con un pan de ajo del supermercado que había 'modificado' para contener una disposición en forma de estrella de palitos de helado. pescado y gofre con patatas picadas.

"Me inventé la respuesta a Covid", declaró solemnemente frente al periódico de las 9 de la noche, antes de devorarlo con mucho más vigor que mi cocina seria. Conseguí el resto de los bebés de gelatina y un vaso de gavi. Instagram dijo que tenemos pilaf.

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