Los compradores del Reino Unido están cambiando de alimentos frescos a congelados mientras intentan reducir el gasto en medio de la crisis del costo de vida, según sugieren los datos minoristas.
El aumento de los precios de las tiendas semanales fue un factor importante que ejerció presión sobre los hogares del Reino Unido, con una inflación de los precios de los alimentos del 18,2 % en medio de los altos precios de la energía y la escasez de verduras para ensalada debido al mal tiempo en Europa.
En respuesta, muchos compradores están haciendo todo lo posible para evitar tener que pagar precios más altos, según datos de encuestas y minoristas informados por la BBC.
Los compradores han recurrido a los alimentos congelados en particular. La demanda fue más fuerte para artículos como el pollo congelado, cuyos volúmenes aumentaron un 5,9% en las 12 semanas hasta el 20 de marzo, según el estudio de Kantar, analistas que cubren el comercio minorista en Gran Bretaña. Las ventas de alimentos preparados congelados, incluyendo comidas preparadas, pizzas y papas fritas, aumentaron un 2,6%.
Los volúmenes de alimentos congelados se mantuvieron estables, aunque los compradores compraron menos. Los volúmenes totales de comestibles cayeron un 4%, mientras que el volumen de alimentos congelados comprados se mantuvo sin cambios, según datos del mismo período, según el informe de la BBC.
La inflación de los precios de los alimentos en el Reino Unido alcanzó el 18,2% en el año hasta febrero, según la Oficina de Estadísticas Nacionales. El modelo de los estadísticos sugirió que este fue el aumento más rápido en los precios de los alimentos desde agosto de 1977, cuando se estimó en un 21,9%.
En los supermercados, los alimentos congelados estaban «notablemente mejor» que los productos frescos en este momento, dijo a la BBC Fraser McKevitt, jefe de información minorista y del consumidor en Kantar UK. «Y parte de eso está claramente relacionado con el costo de vida», agregó.
Una cuarta parte de los compradores del Reino Unido dicen que compran más alimentos congelados, según una encuesta separada de 2000 adultos del Reino Unido realizada por la encuestadora Opinium en nombre de Zipzero, una aplicación que recopila datos de los recibos de los compradores a cambio de dinero en efectivo.
La encuesta también encontró que el 30% de las personas compra más alimentos en la sección reducida de los supermercados para intentar ahorrar dinero, y el 21% compra menos carne y pescado.
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Mohsin Rashid, director gerente de Zipzero, dijo: “La inflación vertiginosa de los alimentos ha cambiado invariablemente los hábitos de los consumidores. Por necesidad, los británicos se vieron obligados a cambiar drásticamente el lugar de compras. Lo que compran también está cambiando.
“Ya sea probando marcas más baratas, cambiando a una dieta más vegetariana o abasteciéndose de alimentos congelados, los consumidores del Reino Unido están encontrando soluciones inteligentes para reducir sus gastos en alimentos. Sin embargo, al final del día, solo hay un número limitado de medidas de reducción de costos que los británicos pueden tomar. »
El especialista islandés en alimentos congelados también se desempeñó bien en la batalla por la participación de mercado, incrementándola al 2,3 % del gasto en comestibles del Reino Unido durante el período de 12 semanas, dijo Kantar.
