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Los dulces acortan estos largos días de enero encerrados | Comida


yo Me comí el Waterfield Lancashire Plum Cake que estaba en la panera y que estaba guardando para el domingo. Perdóname, estaba delicioso. Tan dulce y lleno de frutos de vid regordetes. También comí el pastel de frutas del dueño de la Sra. Botham, empapado en cerveza clara Timothy Taylor. Es un riff del pastel de Navidad, pero descaradamente más agudo y apropiado: la temporada navideña apenas me impactó, pero los dulces acortaron esos largos y cerrados días de enero.

En los lagos, las enfermeras que revisan a mi mamá no pueden aceptar pan de frutas o tazas de té reconstituyentes: sus cubiertas de plástico en las cabezas de las máscaras evitan los refrescos. Ni siquiera un tentador cuadrado de flapjack de grosella negra de Lathams con su mermelada de color burdeos en el fondo de la fuente, convirtiendo la avena azucarada y el almíbar en algo fugaz y alegre. Todos los días, me prometo: "Menos azúcar, menos carbohidratos", pero todavía tengo que medir la morfina de mamá a las 2 a.m. y luego me apetece una ensalada de rúcula con una vinagreta sin aceite. Mi madre, de 84 años, y con más comentarios que el status quo detrás de ella, siente lo mismo. Oportunidades como esta requieren grandes armas. Tostadas calientes con mantequilla cargadas con suficiente mermelada para que Paddington reconsiderara el tamaño del pecho de su trenca. Arroz con leche al horno con canela y láminas crujientes de piel caramelizada. La vista del ruibarbo forzado en los estantes de Booths me invita a hacer un crumble rudimentario, un crumble todoterreno sin receta hecho con un recuerdo de Brownie Guide tambaleante. Los resultados son pegajosos, pegajosos e indulgentes, y se sirven con una pinta de crema de mascarpone que es, en esencia, una felicidad vertible: un rápido disparo de ametralladora de dicha que castañetea los dientes, temporal, pero no obstante válido.

No sé cuál es tu dolor personal, pero ahora mismo hay mucho. La tristeza se está infiltrando lentamente en todos nosotros. Si te encuentras en una discusión, es probable que tu oponente no esté enojado contigo personalmente. Solo llevaban su ira cuando chocaron contigo, y tú eres solo un daño colateral. Y en ese punto, eres la encarnación de tres meses más de educación en casa o la segunda vacuna que faltaba a su padre. Eres su próximo alquiler, su carrera agonizante y sus reducidos ahorros. Eres su banda ancha desigual o el hecho de que su adolescente pase todo el día sin aprender pero luchando en las redes sociales, cuando en Estados Unidos ya no hay una persona a cargo de los códigos nucleares. considerado lo suficientemente estable para tener redes sociales. O tal vez simplemente no han tenido aire fresco en mucho tiempo, porque es un poco difícil saber ahora qué aire fresco es suficiente. ¿Cuánto tiempo al aire libre está bien hasta que su necesidad de aire fresco se considere una locura?

A menudo voy a los quioscos después de las 9 p.m., cuando soy casi el único cliente en la tienda. También pongo toallitas húmedas, mantequilla o huevos en mi canasta, pero esos 10 minutos en el pasillo del vino con mis auriculares eligiendo una botella de gavi o un crémant de Limoux, solo por un momento, como 1992 en la terraza de Espace en Ibiza. Una mirada larga en el refrigerador mientras selecciona helados que podrían aliviar un paladar dolorido se siente momentáneamente despreocupado y hedonista. Soy mayor y más canosa y me parezco cada vez más a uno de los Flumps, pero en mi mente durante esos breves momentos me parezco a Lady Miss Kier y bailo a las 6 de la mañana en una multitud de extraterrestres sudorosos.

A veces vuelvo a la sección de verduras para languidecer un rato con las coles de Bruselas con descuento, solo para disfrutar sin vergüenza de unos momentos extra de música y esconderme palabras como 'cuidado reconfortante' y 'paliativo'. ". Mi iPhone es mi salida más delgada para la alegría, pero incluso eso comenzó a enviarme mensajes de advertencia sobre el volumen de los auriculares.

Una característica extraña de la vida, al menos por el momento, en el norte remoto es que los suministros de los supermercados son irregulares, lo que significa escasez de pan como el pan cuando las carreteras se congelan; pero también significa que hay tan a menudo una sobreabundancia de artículos de lujo frívolos, como no hay más turistas para comprarlos. El pastel de banoffee pasó de £ 3.80 a £ 1.20 ayer. Muy agradable con el té y un punto de inflexión. Últimamente me ha resultado difícil creer en un Dios intervencionista, pero creo que ofrece pequeñas misericordias.

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