El queso mozzarella en lonchas producido en Austria por una empresa china y envuelto en un empaque con imágenes de una góndola y la torre inclinada de Pisa ha sido llamado otro «insulto a la excelencia de la cocina italiana».
Tommaso Razzolini, asesor en la región del Véneto para los Hermanos de Italia, el partido que lidera el gobierno de coalición gobernante de Italia, dijo que había informado la existencia de la mozzarella infractora al Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria después de encontrar una foto en línea.
Llamado queso mozzarella europeo, el producto es fabricado en Austria por Suki, una marca de Gaofu Foods con sede en China, y se vende en un empaque que incluye escritura china junto con bocetos de la Torre de Pisa y una góndola que navega desde el Gran Canal hasta el Rialto. Puente en Venecia.
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“He informado de lo que parece, a todos los efectos, ser otro caso de falsificación en detrimento de la excelencia agroalimentaria italiana”, escribió Razzolini en Facebook.
Ataca en particular la «explotación» de los monumentos del Véneto, «así como la torre inclinada de Pisa». “Monumentos reconocibles por cualquiera, usados para vender un poco de mozzarella dudosa”, dijo. «Esta ‘mozzarella europea’ imaginaria se compone de varias lonchas que fueron producidas, según el envase, en Austria por una empresa con sede en China».
Agregó: “Combinar los símbolos de Veneto con productos de origen dudoso es un asunto serio, y otro insulto a la excelencia agroalimentaria italiana. Esta vez es a costa de un lácteo, ¿cuál será el próximo? Mucho es mucho.»
Authentico, un sitio web creado por un grupo de profesionales italianos de la alimentación para ayudar a los consumidores a distinguir entre productos italianos genuinos y productos falsificados, había identificado previamente que el queso mozzarella europeo estaba «enmascarado» como mozzarella genuino. Además de China y Estados Unidos, el queso se ha visto en Canadá, Brasil, Reino Unido, Francia, Alemania, Rusia, Japón, Australia e incluso Italia, según el sitio web.
Coldiretti, la asociación agrícola más grande de Italia, dijo que el valor del mercado mundial de alimentos italianos clonados aumentó a 120.000 millones de euros (105.000 millones de libras esterlinas) el año pasado.
Entre los productos más clonados se encuentran los quesos, con el Parmigiano Reggiano y el Grana Padano a la cabeza, seguidos del jamón de Parma y la mortadela.
Ettore Prandini, presidente de Coldiretti, dijo que el queso mozzarella europeo era «uno de los peores ejemplos de robo de identidad». “Productos como este confunden a los consumidores y secuestran los mercados en busca de auténtica comida italiana”, añadió.
