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Los precios del pavo fresco suben un 45 % tras la escasez provocada por el brote de gripe aviar | Pavo (plato popular de Navidad y Acción de Gracias)


El precio de un plato central de pavo fresco para la cena de Navidad ha aumentado un 45 % debido a la escasez provocada por el brote de gripe aviar que acabó con 1,6 millones de aves en el Reino Unido.

No solo han aumentado los precios, sino que la elección de pavo fresco es más limitada en los supermercados más grandes, con la cantidad de opciones de aves enteras y coronas reducidas en alrededor de un tercio este año.

En esta época del año pasado, los consumidores tenían 65 productos para elegir, pero ese número ahora es 44, según la revista The Grocer.

De los 27 productos similares disponibles en ambas fechas, todos menos uno habían visto aumentar su precio en al menos un 12%. El aumento de precio promedio fue de 24,4% en este grupo, según el informe basado en datos de analistas de los supermercados Assosia.

El mayor movimiento fue un aumento del 45,3 % en el Morrisons Large Whole British Turkey a £31,44, seguido de un aumento del 41,6 % en el precio del Morrisons Medium Turkey a £23,45. El precio de un M&S Collection Organic Bronze Turkey with Giblets de 5 kg, vendido a través de Ocado, experimentó el tercer mayor aumento, en un 35,7 %, a £95.

Los pavos congelados también son más caros, con un aumento de precio promedio del 18,1 % para las 49 gamas congeladas disponibles este año y el año pasado. El mayor movimiento fue un aumento del 30,8% en el precio de una corona de pavo Braemoor UK promedio vendida en Lidl, de £12,99 a £16,99.

El Consejo Avícola Británico dijo en una audiencia del Comité de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales el mes pasado que de los 8,5 a 9 millones de pavos producidos cada año durante el período festivo, alrededor de 1,6 millones ya habían muerto a causa de la enfermedad o habían recibido disparos.

Dentro del sector, los productores criados en libertad se han visto «muy, muy afectados», según el director ejecutivo del Consejo Avícola Británico, Richard Griffiths, quien dijo que alrededor de la mitad de su bandada de pavos y gansos, equivalente a 600.000 aves, se había perdido a causa de la enfermedad. . .

Con la inflación de los precios de los alimentos en su nivel más alto desde 1977, el pavo no es el único artículo en la tradicional fiesta navideña que ha aumentado, con una encuesta separada de Kantar que predice que los hogares necesitarán presupuestar alrededor de un 10% más. El costo de una comida para cuatro, que incluye pavo congelado, zanahorias, coliflor, papas y pudín de Navidad, es de £31 este año, un 9,3% más que en 2021, dijo.

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