Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

"¡Mantenga los ingredientes en el piso!" – 15 consejos para cocinar con niños | Comida

[ad_1]

Lel bloqueo no es muy divertido para los padres de niños pequeños, que ahora se encuentran intentando el cuidado de niños las 24 horas mientras posiblemente hacen malabares con el trabajo, y con la molestia adicional de supervisar el horario de trabajo de la escuela .

Descubrí que la mejor manera de hacer frente, aparte del renovado interés en beber, era involucrar a los niños en la cocina. Los míos son jóvenes (cinco y dos años), pero si pueden ayudar un poco con la cena, decidí que contaba como educación en el hogar. Aquí hay algunos consejos que descubrí para ganar su interés, así como algunos consejos de expertos.

1. Hornear, hornear, hornear

Asumiendo que has logrado la delicada tarea de obtener harina, la masa de pan debería ser tu nuevo mejor amigo. Es lo suficientemente simple para que los niños mayores lo hagan ellos mismos con una supervisión ligera, y lo suficientemente fuerte como para que los más pequeños le den un verdadero impulso si lo desean. Lo más destacado de nuestro día es ahora el paso atrás, ya que les da a mis hijos la oportunidad de golpear algo diferente al otro. Otro gran lugar para comenzar son los paquetes de mezcla para pasteles. No hay técnica para ellos; solo un huevo roto y un poco de aceite. El niño grande rompe el huevo, el niño pequeño vierte el aceite, luego cada uno obtiene una cuchara para mezclar y (lo más importante) para lamer. Los pasteles no son muy buenos, pero matan media hora, lo que sea.

2. Primero verifica que tienes todos los ingredientes

Como dice Mary-Anne Boermans de la segunda serie de The Great British Bake Off: "Asegúrese de tener los ingredientes antes de sugerir una receta. Nada mata el estado de ánimo más rápido que una promesa rota. Si ha sugerido brownies, entonces descubra que no tiene cacao, un sandwich de Nutella será difícil de vender. "Además, agrega el escritor culinario Signe Johansen, no hace daño preparar todo antes de que los niños suban al escenario". Evite desperdiciar ingredientes midiendo lo más posible antes de comenzar ", Dijo." Dependiendo de la edad de los niños, los ingredientes pueden volar o caer al suelo ".








"Iniciar el proceso de aprendizaje es mucho más importante que un pastel perfecto". Fotografía: Getty Images

3. Se trata de divertirse, no resultados perfectos

Deje que los niños tomen la iniciativa. Como lo expresa David Atherton, ganador de la competencia Bake Off 2019 y autor del próximo libro My First Cook Book, no es divertido si siempre controlas todo. Divertirse y comenzar el proceso de aprendizaje en torno a la comida es mucho más importante que el pastel suave perfecto. "Por cierto, la receta casi instantánea de helado de plátano Atherton gana. Tome dos plátanos congelados, dos cucharadas de yogur, una cucharadita de vainilla y una cucharadita de extracto de malta". Con una consistencia suave.

4. Pruebe los platos en una sartén

Rukmini Iyer, autor de la serie de libros Roasting Tin (la más reciente es The Roasting Tin Around the World), aboga por involucrar a los niños en el montaje de platos en una sartén. "No se agita la placa calefactora, por lo que es menos probable que se caiga de una silla de cocina o que se peguen las manos pequeñas con aceite caliente. Reemplace el aceite caliente con jarabe de azúcar hirviendo y tendrá mi primera quemadura de cocina, a la edad de cuatro años. Los hornos son, afortunadamente, autónomos. "

5. Hacer cosas que quieran comer

Comience con cosas pequeñas que realmente quieren comer. Si les gusta la pasta, déjalos tirar la pasta en la sartén. Si les gusta el puré, déjelos puré las papas. Para el registro, esto puede llevar a su hijo a exigir que todos alrededor de la mesa le agradezcan por preparar la cena solo, pero mejor que limpiarles un montón de puré. paredes Al mismo tiempo, el orgullo de preparar la cena puede ayudarlos a superar parte de su extrañeza alimentaria. Como dice Atherton: "Su hijo come mucha comida que generalmente rechaza si ha estado involucrado en la cocina".





El orgullo de desempeñar un papel puede ayudarlos a superar parte de su extrañeza alimentaria.



El orgullo de desempeñar un papel puede ayudarlos a superar parte de su extrañeza alimentaria. Fotografía: Jacob Lund / Alamy

6. Mantenlo simple

Alice Fevronia, maestra y ex alumna de Bake Off 2019, sugiere elegir recetas que los niños no arruinen absolutamente. "Apéguese a recetas simples que no necesitan ser demasiado específicas y permítales tomar decisiones agregando las cosas adicionales que quieran. Flapjacks y cookies son un un buen lugar para comenzar ". Al chef Romy Gill le gusta presentar a sus hijos un solo ingrediente, por ejemplo, una fruta, verdura o legumbres, y pedirles que enumeren todo lo que pueden hacer con él. Con papas, por ejemplo. "Hago este pan plano indio relleno llamado aloo paratha, papas fritas picantes o puré de papas con zanahorias, espinacas, frijoles, queso y un poco de crema o Mantequilla." Sin embargo, "no son fanáticos de las papas en chaquetas. La escuela los ha arruinado". La mejor manera de planificar las comidas, especialmente cuando los niños pequeños están involucrados, puede ser limitar las opciones, dice Boermans: "No le des demasiada libertad porque los cerebros pequeños no pueden hacer frente. No preguntes," ¿Qué quieres hacer? ". Más bien:" ¿Quieres sopa o un sándwich? "C & # 39 sigue siendo su elección, solo con un poco más de concentración ".

7. Abraza el lado aventurero de los niños.

Iyer recomienda besar ingredientes extraños. "Me gusta entregar sobrinas particularmente ofensivas o de olor fuerte, como salsa de pescado, a sobrinas y hacer que piensen en tantas palabras como sea posible para describir el olor". Siempre vale la pena poner ingredientes nuevos y "extraños", y ver si alguien los va a probar como un desafío. La presión de grupo hace maravillas si tienes un niño más audaz en la mezcla. "

8. No esperes hasta que tengan hambre

Más consejos de bloqueo de primera mano: no espere hasta que los niños tengan hambre antes de llevarlos a la cocina, ya que su paciencia se reducirá y esto es completamente hipotético y no tiene nada que ver con lo específico. eso me sucedió hace tres días: tu hijo de dos años tendrá una hora de gritos en el piso porque no lo dejarías comer un huevo crudo.

9. Evita el horno si debes

¿Se está quedando sin harina y cocina con niños en los que no confía en el calor? Hornea un pastel en el refrigerador. Johansen recomienda el tiffin de cereza, almendra y chocolate negro de su libro Solo. Una vez que hayas derretido el chocolate, y hayas mezclado la mantequilla, el huevo y el jarabe dorado, tienes una base perfecta para tirar galletas y lo que quieras. (Johansen usa cerezas agrias y almendras picadas). Luego, vierta todo en un molde para pan pegajoso y déjelo enfriar en el refrigerador durante la noche, si puede esperar tanto tiempo.








"Si los felicitas, volverán". Fotografía: Yagi Studio / Getty Images

10. Ofrecer comentarios

"Si los elogias por lo que han hecho", dice Boermans, "se puede usar para que empiecen de nuevo. "Me encantó este sándwich de jamón que hiciste. ¿Te gustaría ayudarme a hacer otro? »»

11. Relájate

Hay cientos de recetas de paletas en línea. La mayoría solo necesita jugo de frutas que los niños puedan verter en los moldes ellos mismos. Y luego, mientras esperan que se congelen, aprenden el arte de la paciencia. Imagina.








"Recuerda que tienes que divertirte". Fotografía: Darrin Jenkins / Alamy

12. Recuerda su atención

Hablando de paciencia, no asumas que tus hijos tendrán un número ilimitado. Cuando horneamos galletas, por ejemplo, el interés de mis hijos solo se activa por tres cosas: cuando medimos harina (porque es la primera parte de una nueva actividad), cuando le damos forma a la masa (porque es divertida) y cuando salen del horno (porque la comida). Por lo demás, estoy solo. Todos pasaríamos mucho peor si insistiera en mantener nuestras narices en la muela durante toda la duración.

13. Ir a una tienda de granja

Confiamos en gran medida en la tienda de la granja local durante la ejecución hipotecaria, y el beneficio de esto es que las verduras son mucho más sucias que su equivalente de supermercado. Como resultado, los niños ahora entienden mejor que su comida ha sido cultivada en el suelo. ¿Es esta una forma muy larga de decir que estoy tratando de obligar a mis hijos a lavar todas las verduras por mí? Si. Sí lo es.





No te puedes equivocar con las palomitas de maíz.



No te puedes equivocar con las palomitas de maíz. Fotografía: José Luis Peláez Inc / Getty Images

14. A todos les encantan las palomitas de maíz, los pasteles y las papas

Compra palomitas de maíz. Si eres un niño pequeño, las palomitas de maíz son fuegos artificiales que comes. Y descubrí que los pasteles preenrollados aún no se han vuelto raros. Haga que sus hijos lo corten en cuadrados, coloque un poco de tocino en el medio, dóblelo, ponga el queso encima y cocine hasta que esté dorado. Es como si Greggs fuera siempre una cosa. Volviendo al humilde spud, lo primero que cociné en la escuela fue una papa al horno. Llevé una papa a la escuela y se la di al maestro de economía doméstica. Lo puso en el horno y luego, cuando el curso comenzó dos horas más tarde, lo sacó del horno y me lo comí. Si fue lo suficientemente bueno para el programa nacional en 1991, es lo suficientemente bueno ahora.

15. Nada de esto realmente importa

Si no tiene los ingredientes o el tiempo para hacer algo, o si sus hijos no muestran interés en cocinar, recuerde que nada de esto realmente importa. Importancia. A todos se nos pide que hagamos algo sin precedentes en este momento. Tener a todos al final del día de una pieza cuenta como una victoria. Todas las otras cosas pueden esperar. De hecho, sin embargo, este es el punto más importante, y se basa en la mirada horrorizada en el rostro de mi esposa después de que ella bajó y vio a mi hija de dos años calmar la masa. pan mojado entre sus dedos justo ahora. El truco es este: hagas lo que hagas, usa delantales.

[ad_2]

admin

Deja un comentario

Volver arriba