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Mantenga una mente abierta a nuevos sabores | Chocolate


Si me combinaras con chocolate, no sería una barra de té blanco, no lácteo, de cúrcuma-matcha. Esto es prácticamente todo lo que no me gusta. Y sin embargo, me encantó. Es por eso que debes mantener una mente abierta, y no solo sobre el chocolate. El conocimiento nunca se acaba.

Esta barra en particular fue hecha por Chocolates artesanales de Luisa, con sede en Nottingham, como parte de su gama Casholate que utiliza anacardos para proporcionar cremosidad. Pero la mayoría del chocolate producido por Luisa es simple, simple y espectacular. Este es el lugar si te gusta tu chocolate negro, ético y realmente interesante.

Luisa usa anacardos por su suavidad

Puede elegir una caja de bombones eligiendo los centros individualmente (£ 7.50 por seis). Descrito como trufas, muchas no son lo que yo describiría como trufas, sino que se centran en lo difícil, no menos deseable sino preparado; El jengibre, por ejemplo, es una pieza cristalizada cubierta con chocolate negro. Si desea dulzura, elija caramelos salados o de chocolate, que tengan la exudación adecuada y sean muy buenos (£ 11.50 por 12).

Las barras comienzan pequeñas, 25 g por alrededor de la barra de £ 2.50. Tamaño de ración diaria perfecto. Mi favorita era la 66% colombiana de Martha, lo más cerca posible de la oscuridad ideal: sorprendentemente buena. El 72% de Ecuador y el 72% de malgache eran súper afrutados; Estarás muy satisfecho con una pieza. Este último recibió el Premio de la Academia de Chocolate el año pasado. El 92% de cacao Filipinas ganó oro, pero es un poco demasiado oscuro para mí. Dicho esto, las Islas Salomón 100% podrían alcanzar Firetree.

luisasveganchocolates.co.uk

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