jel puritano que hay en mí siempre se sorprende un poco al ver a los vacacionistas del aeropuerto bebiendo pintas de cerveza a las 9 a.m., y siento lo mismo con respecto al brunch, a menos que comience al mediodía. . ¿Por qué alguien querría beber tan pronto?
Supongo que para eso está hecho el prosecco. Es bajo en alcohol, va bien con alimentos dulces y salados (tiene un nivel de azúcar residual más alto que otros vinos espumosos) y es casi universalmente popular. Lo único en contra del truco es que es una elección tan obvia. Si eso te va a molestar, y podrías decir, ¿por qué a ese precio? – siempre hay otras gaseosas como el cava, el crémant y, por supuesto, el champán (que, por cierto, va extraordinariamente bien con los croissants – anímate y pruébalo).
Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que los platos del brunch son mucho más sabrosos que antes, especialmente los creados por mis siempre inventivos colegas de The Guardian y que probablemente incluyan especias, chili o una salsa picante. Platos como los huevos turcos con ajo, yogur y chile de Alepo o las omnipresentes tostadas de aguacate se parecen más a un plato de almuerzo que a un desayuno, de todos modos, y se destacan, van bastante bien con un vino tranquilo. Mis favoritos incluirían un rosado de Provenza que a todos les encantará, como el Roseline en la selección actual y los estilos de sauvignon blanc de Nueva Zelanda (o similar), que, a pesar de la escasez actual en Australia, siempre se puede obtener a un precio razonable. . . Sudáfrica, en particular, intervino para llenar el vacío: el Journey’s End Spekboom a continuación en la selección de hoy es una ganga a este precio de lanzamiento.
Los cócteles también funcionan muy bien a esta hora de la mañana, siendo el Bloody Mary, por supuesto, la opción clásica del brunch. Si los números no son enormes, compre una botella de mi nuevo jugo de tomate picante favorito, Tongue in Peat (£4,89 por 50cl en drinksupermarket.com, o directamente desde el sitio web por £14,39 por 3 botellas de 50cl), que está aromatizado con Turba de Islay. Es tan bueno sin vodka como con él.
Desearía poder decir que encontré un burbujeante sin alcohol decente, pero eso todavía se me escapa. Iba a recomendar un producto bastante bueno llamado Wild Idol, hasta que descubrí que cuesta £ 35, aunque no está sujeto al mismo deber que el champán. Incluso para tu madre, realmente se necesita el proverbio. Afortunadamente, hay algunos licores sin alcohol embotellados elegantes, como Atopia y Sipsmith’s Freeglider, los cuales serían un gran regalo.
Cinco copas para un brunch del Día de la Madre
sorso prosecco 6,49 £, Morrison, 11 %. Una botella de aspecto genial que desmiente el precio modesto. Ideal para una multitud.
Mirabeau La Folie Espumoso Rosado £ 14 (o £ 11 en Clubcard) Tesco, £ 14,99 Waitrose y Majestic (en oferta ‘mix six’), 12,5%. Obtienes lo mejor de ambos mundos con este vino espumoso con mucha clase: Provence rosado + burbujas.
Roseline Côtes de Provence Rosado 2020 £15 (o £12 en la Tarjeta Club) Tesco, 13%. Otra gran compra de rosados, especialmente si tienes una Clubcard; incluso a precio completo, es más barato que Whispering Angel. Para almuerzos que se deslizan en el almuerzo.
Fin del viaje Spekboom Sauvignon Blanc 2021 £ 8 (en oferta) Sainsbury’s, 13%. Magníficos sabores de grosella espinosa madura y cítricos, y una verdadera bendición para los amantes del Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda. Podría manejar salmón ahumado, kedgeree o comida mexicana.
Atopia Cítricos £ 23 Waitrose, 0,5%. Hay tantas «ginebras» sin alcohol ahora, pero esta, con su encantador sabor a naranja (mejorado si lo sirves con una rebanada), sigue siendo una de mis favoritas. La botella también se ve especial.
